Jello Moulé de Jerry

8 portions Préparation: 15 min Cuisson: PT0M Total: 1 h 30 min Beginner
Un jello moulé festif à l’orange parsemé de guimauves, d’ananas broyé et de fromage à la crème, puis allégé avec de la garniture fouettée pour un dessert rétro moelleux et sucré qui est parfait pour les potlucks et les Fêtes. Cette salade moulée d’époque est un régal à préparer d’avance qui fait toujours plaisir à tout le monde.

Ingrédients

  • 1 grosse boîte de jello à l'orange
  • 1 sac (16 oz) de guimauves miniatures
  • 1 boîte (8 oz) d'ananas broyé
  • 1 paquet (8 oz) de fromage à la crème Philadelphia, ramolli
  • 1 enveloppe de mélange pour garniture fouettée Dream Whip
  • 1 tasse d'eau froide
  • 2 tasses d'eau chaude

Instructions étape par étape

  1. Dissoudre le jello dans l’eau chaude.
  2. Ajouter le fromage à la crème ramolli, les guimauves et l’ananas. Brasser pour faire dissoudre partiellement les guimauves.
  3. Ajouter 1 tasse d’eau froide et réfrigérer pendant 1 heure ou jusqu’à ce que le mélange de jello soit juste légèrement pris.
  4. Dans un contenant séparé, préparer le Dream Whip selon les instructions.
  5. Mélanger le jello mou et le Dream Whip ensemble avec un batteur à main. Verser dans un moule et réfrigérer jusqu’à ce que le tout soit bien pris, environ 2 à 3 heures.

Problèmes Fréquents et Solutions

Q: Pourquoi mon jello moulé se sépare ou ne tient pas bien ensemble?

R: Assurez-vous que le mélange de jello est pris mollement (pas complètement ferme) avant de mélanger le Dream Whip. S'il est trop liquide, les couches vont se séparer; s'il est trop ferme, ça ne s'incorporera pas bien. Visez la consistance d'un pouding qui vient juste de prendre.

Q: Est-ce que je peux démouler ça facilement?

R: Pour démouler, trempez le fond du moule dans de l'eau tiède (pas chaude) pendant environ 10 à 15 secondes, puis placez une assiette de service sur le dessus et renversez rapidement. Le jello devrait se détacher proprement. Si ça marche pas, trempez encore brièvement.

Trucs et Techniques

Pour de meilleurs résultats, assurez-vous que votre fromage à la crème est complètement ramolli à température ambiante avant de l’ajouter au jello chaud—ça aide à l’incorporer en douceur sans grumeaux. Vous pouvez aussi utiliser un batteur à main pour mélanger le fromage à la crème dans le mélange de jello pour une texture extra lisse.

Substitutions d'Ingrédients

  • Dream Whip Topping Mix: Cool Whip (contenant de 8 oz, dégelé)
  • jello à l'orange: jello aux fraises, à la lime ou aux cerises
  • ananas broyé: oranges mandarine, égouttées et hachées

Équipement nécessaire

  • bol à mélanger
  • batteur à main
  • moule à jello ou plat 9x13
  • réfrigérateur

Contexte Historique

Les salades de jello moulées sont devenues très populaires dans le Sud américain durant les années 1950 et 1960 quand la gélatine est devenue facilement disponible et que les réfrigérateurs sont devenus standards dans les maisons. Ces « salades » sucrées étaient souvent servies à côté du plat principal lors des partys et demeurent un favori nostalgique des potlucks.