Tarte Impossible à la Noix de Coco - Fait Sa Propre Croûte

2 tartes (8-10 portions) portions Préparation: 10 min Cuisson: 30 min Total: 40 min Débutant
Tarte Impossible à la Noix de Coco - Fait Sa Propre Croûte
Les noix de coco sont appréciées dans bien des cultures à travers le monde et c’est un ingrédient super versatile. Même si c’est excellent dans un plat salé, voici une recette de tarte à la noix de coco très populaire qui met en vedette la noix de coco, les œufs et le lait. Vous remarquerez qu’il n’y a pas de croûte à tarte requise. Cette tarte fait sa propre croûte!

Ingrédients

  • 4 œufs, battus
  • 2 tasses de sucre
  • 2 tasses de lait
  • 1/2 tasse de farine
  • une pincée de sel
  • 1/2 c. à soupe de poudre à pâte
  • 1 bâtonnet de beurre, fondu
  • 1 c. à thé de vanille
  • 1 petite boîte de flocons de noix de coco

Instructions étape par étape

  1. Tamiser ensemble la farine, le sel et la poudre à pâte et réserver. Préchauffer le four à 350 °F.
  2. Dans un grand bol à mélanger, battre les œufs et le sucre. Tout en continuant de mélanger, ajouter graduellement le lait.
  3. Ajouter le mélange de farine (farine, sel et poudre à pâte) et mélanger jusqu’à ce que ce soit bien combiné.
  4. Incorporer le beurre fondu, la vanille et les flocons de noix de coco et terminer le mélange.
  5. Verser le mélange dans 2 assiettes à tarte légèrement graissées. Cuire à 350 °F pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que ce soit pris et doré sur le dessus.
  6. Donne 2 tartes de 8 pouces.

Problèmes Fréquents et Solutions

Q: Pourquoi ma tarte n'a pas formé de croûte?

R: Assurez-vous que votre four est bien préchauffé à 350 °F et que vous n'avez pas trop mélangé la pâte. La tarte doit cuire sans être dérangée pour que les couches se séparent comme il faut. Assurez-vous aussi d'utiliser de la farine tout usage régulière, pas de la farine auto-levante.

Q: Puis-je faire ça dans une seule grande assiette à tarte au lieu de deux?

R: Oui, mais vous devrez augmenter le temps de cuisson à 45-50 minutes pour une tarte plus profonde. Vérifiez que le centre est pris avant de retirer du four.

Trucs et Techniques

Graissez bien les assiettes à tarte - même si cette tarte fait sa propre croûte, elle peut quand même coller. La tarte est prête quand le dessus est doré et que le centre bouge à peine quand vous brassez la poêle doucement.

Substitutions d'Ingrédients

  • flocons de noix de coco: noix de coco râpée sucrée
  • lait entier: lait 2% ou lait évaporé
  • beurre: margarine ou huile de coco

Équipement nécessaire

  • 2 assiettes à tarte de 8 pouces
  • bols à mélanger
  • tamis ou passoire à mailles fines
  • fouet ou batteur électrique

Contexte Historique

Les tartes impossibles sont devenues populaires dans les années 1970 et 80 comme dessert rapide qui demandait un minimum d’effort. Le concept fonctionne avec différentes saveurs - la noix de coco étant une des versions les plus traditionnelles dans le Sud.