Trempette Chaude aux Épinards
Ingrédients
- 1 paquet d'épinards hachés
- 1 tasse de mayonnaise
- 1 tasse de parmesan
- 2 c. à soupe de jalapeños, épépinés et hachés finement
- 1 pot d'artichauts (petit) ou petite conserve
- craquelins au choix pour tremper
Instructions étape par étape
- Décongeler les épinards si nécessaire et presser pour enlever l’excès d’eau afin d’éviter une trempette trop liquide.
- Mélanger les épinards, la mayonnaise, le parmesan, les jalapeños et les artichauts hachés dans un bol en verre.
- Couvrir de pellicule plastique et réchauffer au micro-ondes de 3 à 5 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et la trempette bien chaude, en brassant à mi-cuisson.
- Servir chaud avec des craquelins ou des croustilles.
Problèmes Fréquents et Solutions
Q: Pourquoi ma trempette est trop liquide?
R: Faut bien presser pour enlever toute l'eau des épinards décongelés. Les épinards congelés contiennent beaucoup d'humidité, et si on l'enlève pas, la trempette va être mince et coulante au lieu d'être épaisse et crémeuse.
Q: Est-ce que je peux la préparer d'avance?
R: Oui! Mélangez tous les ingrédients et réfrigérez dans un contenant couvert jusqu'à 24 heures. Quand vous êtes prêt à servir, réchauffez au micro-ondes jusqu'à ce que ce soit chaud et bouillonnant, en ajoutant une minute ou deux de plus au temps de cuisson parce que ça part froid.
Trucs et Techniques
Pour une trempette plus riche, remplacez la moitié de la mayonnaise par de la crème sure ou du fromage à la crème. Si vous voulez plus de piquant, laissez quelques graines de jalapeño ou ajoutez un trait de sauce piquante.
Substitutions d'Ingrédients
- épinards congelés: épinards frais
- mayonnaise: crème sure ou yogourt grec
- parmesan: mozzarella ou un mélange
Équipement nécessaire
- bol en verre allant au micro-ondes
- pellicule plastique ou couvercle pour micro-ondes