Bonbons Meules de Foin

42 portions Préparation: 5 min Cuisson: 2 min Total: 22 min Beginner
J’avais oublié cette vieille recette préférée. Quand mes enfants étaient plus jeunes, c’était un bonbon rapide et formidable pour les Fêtes. Les pommes de terre paille et les arachides donnent à ce bonbon son effet de meule de foin, le tout enrobé de brisures de chocolat et de caramel écossais. On les appelle aussi Bouchées au chocolat faciles ou Bonbons aux arachides et bâtonnets. Une autre lectrice écrit : Ces bonbons sont parfaits pour les événements scolaires et comme cadeaux de Noël. Peuvent être faits au micro-ondes ou au bain-marie sur le poêle.

Ingrédients

  • 1 paquet (6 oz) de brisures de chocolat mi-sucré
  • 1 paquet (6 oz) de brisures de caramel écossais (butterscotch)
  • 1 tasse de pommes de terre paille
  • 1 tasse d'arachides salées

Instructions étape par étape

  1. Dans un bol de 2 pintes allant au micro-ondes, faire chauffer les brisures de chocolat et de caramel écossais à puissance élevée pendant 2 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient fondues. Brasser au moins une fois pendant la cuisson.
  2. Incorporer les pommes de terre paille et les arachides jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées.
  3. Déposer par cuillerées à thé sur des plaques à biscuits tapissées de papier ciré ou parchemin.
  4. Réfrigérer jusqu’à ce que les bonbons soient pris, environ 15 minutes.

Problèmes Fréquents et Solutions

Q: Pourquoi mon chocolat a-t-il saisi ou est-il devenu granuleux?

R: On doit s'assurer qu'aucune eau n'entre en contact avec le chocolat pendant qu'il fond. Même une goutte peut le faire saisir. Il faut aussi éviter de le surchauffer - utilisez des intervalles de 30 secondes et brassez entre chaque intervalle pour éviter de le brûler.

Q: Est-ce que je peux utiliser un autre type de brisures?

R: Absolument! Le chocolat au lait, le chocolat blanc ou les brisures de beurre d'arachide fonctionnent tous très bien. La combinaison de caramel écossais et de chocolat est traditionnelle, mais n'hésitez pas à expérimenter avec vos saveurs préférées.

Trucs et Techniques

Pour faciliter la fonte, hachez les gros morceaux de chocolat en plus petits morceaux avant de les mettre au micro-ondes. Si vous utilisez un bain-marie sur le poêle, assurez-vous que l’eau ne touche pas le fond du bol et gardez-la à feu doux.

Substitutions d'Ingrédients

  • shoestring potato sticks: nouilles chow mein ou bâtonnets de bretzels brisés en morceaux
  • salted peanuts: noix de cajou, pacanes ou amandes
  • semisweet chocolate chips: brisures de chocolat au lait ou de chocolat noir

Équipement nécessaire

  • bol allant au micro-ondes (2 pintes)
  • plaques à biscuits
  • papier ciré ou papier parchemin
  • cuillère à thé
  • bain-marie (si on utilise la méthode sur le poêle)