Crevettes Fabuleuses Rapides

4 portions Préparation: 10 min Cuisson: 15 min Total: 25 min Beginner
Ce plat va faire plaisir à tous les amateurs de fruits de mer. En utilisant des soupes en conserve, on rend ce plat rapide tout en restant extrêmement savoureux—des crevettes, du céleri, des poivrons et des oignons verts dans une sauce crémeuse. Ce plat rapide est assez impressionnant pour recevoir, mais assez facile pour un souper de semaine.

Ingrédients

  • 1 c. à soupe de beurre ou de margarine
  • 2 branches de céleri, hachées
  • 1/4 tasse de poivron vert haché
  • 1/4 tasse d'oignons verts tranchés
  • 1 livre (lb) de crevettes fraîches, nettoyées
  • 1 boîte (10 oz) de crème de poulet Campbell's ou crème de poulet sans gras
  • 1/2 tasse d'eau
  • Une pincée de poivre de Cayenne
  • 1/4 tasse de persil haché finement
  • 1 tasse de riz cuit ou de nouilles
  • Paprika pour garnir

Instructions étape par étape

  1. Faire chauffer le beurre dans un poêlon à feu moyen. Ajouter le céleri, le poivron vert et les oignons verts et faire cuire jusqu’à tendreté, environ 5 à 7 minutes. Ajouter les crevettes et faire cuire 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses et soient bien cuites.
  2. Ajouter la soupe, l’eau, le poivre de Cayenne et le persil et faire chauffer, environ 3 à 5 minutes. Servir sur du riz cuit ou des nouilles aux œufs, en saupoudrant de paprika.

Problèmes Fréquents et Solutions

Q: Pourquoi mes crevettes sont-elles caoutchouteuses?

R: Faut pas trop les cuire—les crevettes cuisent très vite et sont prêtes dès qu'elles deviennent roses et opaques, habituellement juste 3 à 5 minutes. Retirer du feu immédiatement pour les garder tendres.

Q: Est-ce que je peux utiliser des crevettes congelées?

R: Oui, juste les décongeler complètement d'abord et les éponger avant de les ajouter au poêlon. Les crevettes congelées vont libérer plus d'eau, alors on pourrait vouloir réduire l'eau ajoutée un peu.

Trucs et Techniques

Faut pas sauter le poivre de Cayenne—même une petite pincée ajoute cette saveur de la Louisiane qui rend ce plat spécial. Si on aime plus de piquant, on peut ajouter quelques gouttes de sauce piquante avec la soupe.

Substitutions d'Ingrédients

  • crème de poulet en conserve: crème de champignons ou crème de céleri en conserve
  • crevettes fraîches: crevettes congelées décortiquées, décongelées
  • riz: nouilles aux œufs ou pâtes

Équipement nécessaire

  • Grand poêlon
  • Cuillère de bois ou spatule