Biscuits Faciles aux Fraises et Pacanes

36 portions Préparation: 10 min Cuisson: 12 min Total: 22 min Beginner
Ces petits biscuits roses aux fraises avec des pacanes croquantes disparaissent en un rien de temps quand je les fais — ma famille les adore! Parfaits comme gâterie de Noël, et on part d’un simple mélange à gâteau pour une préparation super facile.

Ingrédients

  • 1 boîte de mélange à gâteau Duncan Hines Strawberry Supreme
  • 2 c. à soupe d'eau
  • Colorant alimentaire rouge pour la couleur désirée
  • 1/2 tasse d'huile végétale
  • 2 œufs
  • 1 tasse de pacanes hachées
  • Pacanes hachées ou en moitiés, ou cerises pour garnir

Instructions étape par étape

  1. Préchauffer le four à 350 °F.
  2. Dans un grand bol en verre, mélanger le mélange à gâteau, l’eau, l’huile, les œufs, le colorant rouge et la tasse de pacanes hachées jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.
  3. Déposer par cuillerée à thé sur une plaque à biscuits non graissée, en espaçant d’environ 2 pouces. Garnir chaque biscuit d’un morceau de cerise ou d’une moitié de pacane.
  4. Cuire à 350 °F pendant 10 à 12 minutes. Les biscuits auront l’air légèrement pas assez cuits au centre. Laisser refroidir 1 minute sur la plaque, puis transférer sur une grille pour refroidir complètement.
  5. Note : Si on cuit plus longtemps, les biscuits vont refroidir et devenir croquants et durs. Personnellement, je cuis les biscuits 11 minutes et pas plus pour une texture plus moelleuse et tendre.

Problèmes Fréquents et Solutions

Q: Pourquoi mes biscuits s'étalent trop à la cuisson?

R: Assurez-vous que votre four est bien préchauffé à 350 °F avant de cuire. S'ils s'étalent encore trop, essayez de réfrigérer la pâte 15 à 20 minutes avant la cuisson.

Q: Est-ce que je peux faire ces biscuits sans colorant alimentaire?

R: Absolument! Le mélange à gâteau aux fraises leur donne déjà une belle couleur rose pâle. Le colorant alimentaire les rend juste plus vibrants, mais c'est complètement optionnel.

Trucs et Techniques

Pour des biscuits super moelleux et tendres, sortez-les du four à exactement 11 minutes — ils auront l’air légèrement pas assez cuits, mais ils vont raffermir en refroidissant. Si on les cuit trop longtemps, ils deviennent croquants et durs.

Substitutions d'Ingrédients

  • mélange à gâteau aux fraises: mélange à gâteau blanc ou vanille plus 3 oz de poudre de gelée aux fraises
  • pacanes: noix de Grenoble ou amandes hachées
  • huile végétale: beurre fondu ou huile de coco fondue

Équipement nécessaire

  • Plaques à biscuits
  • Grille de refroidissement
  • Grand bol à mélanger
  • Cuillère à thé ou petite cuillère à biscuits