Cobbler Facile à la Carl

8 portions Préparation: 10 min Cuisson: 1 h Total: 1 h 10 min Débutant
Un cobbler rapide et facile qu’on peut faire à la fin d’une dure journée de travail avec du Bisquick, du sucre, du lait et votre garniture à cobbler préférée. On mélange, on verse, on fait cuire et voilà un dessert chaud prêt en environ 90 minutes avec un minimum d’effort.

Ingrédients

  • 1 pot de garniture à cobbler
  • 2 tasses de mélange à biscuits Bisquick
  • 2 tasses de sucre
  • 2 tasses de lait
  • 1 c. à thé de vanille
  • 1 bâton de beurre

Instructions étape par étape

  1. Préchauffer le four à 375 °F.
  2. Faire fondre un bâton de beurre dans un plat de cuisson de 9 x 13 pouces.
  3. Verser tout le pot de garniture à cobbler dans le plat et étendre uniformément sur le beurre fondu.
  4. Dans un bol, mélanger le Bisquick, le sucre, le lait et la vanille. Bien mélanger et verser sur la garniture à cobbler en étalant uniformément.
  5. Cuire au four à 375 °F pendant une heure jusqu’à ce que le dessus soit doré et bien pris.

Problèmes Fréquents et Solutions

Q: Pourquoi le dessus de mon cobbler est détrempé?

R: Assurez-vous que le beurre est complètement fondu avant d'ajouter la garniture, et ouvrez pas la porte du four durant les 45 premières minutes de cuisson. Le dessus a besoin d'une chaleur constante pour bien prendre.

Q: Je peux utiliser des fruits frais à la place de la garniture en pot?

R: Oui, mais vous allez avoir besoin d'ajouter du sucre et de la fécule de maïs aux fruits frais (environ 1/2 tasse de sucre et 2 c. à soupe de fécule de maïs pour 3 tasses de fruits) pour créer la bonne consistance. La garniture en pot est déjà épaissie.

Trucs et Techniques

Brassez pas après avoir versé le mélange de Bisquick sur la garniture - ça va naturellement monter et créer un dessus comme un cobbler pendant la cuisson. La magie de cette recette, c’est que les couches restent séparées.

Substitutions d'Ingrédients

  • mélange à biscuits Bisquick: farine à levure incorporée
  • garniture à cobbler en pot: garniture à tarte en conserve
  • lait entier: lait 2% ou crème moitié-moitié

Équipement nécessaire

  • plat de cuisson de 9 x 13 pouces
  • bol à mélanger
  • fouet ou cuillère