Gelée pour Diabétiques

3 portions Préparation: 5 min Cuisson: 10 min Total: 15 min Beginner
Confiture maison sans sucre pour diabétiques à base de compote de pommes non sucrée et de gélatine sans sucre. Cette tartinade sans gras et sans sucre est prête en 15 minutes seulement et ne demande aucune compétence en cuisine—parfaite pour ceux qui surveillent leur consommation de sucre.

Ingrédients

  • 1 boîte (16 oz) de compote de pommes non sucrée
  • 2 sachets (4 oz chacun) de Jell-O sans sucre (n'importe quelle saveur)

Instructions étape par étape

  1. Faire chauffer la compote de pommes dans un chaudron à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit chaude mais pas bouillante, environ 8 à 10 minutes. Quand la compote est assez chaude, ajouter 2 sachets de votre Jell-O sans sucre préféré. Brasser jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé et que la gélatine soit complètement dissoute.
  2. Une fois que le mélange est bien homogène, retirer du feu et laisser refroidir à température ambiante, environ 30 à 45 minutes. Une fois que le mélange a refroidi, verser dans des pots.
  3. Vous pouvez ensuite déguster cette confiture sans gras et sans sucre. N’oubliez pas de réfrigérer les pots après ouverture. La confiture va épaissir en refroidissant dans le réfrigérateur.

Problèmes Fréquents et Solutions

Q: Pourquoi ma gelée n'a pas pris comme il faut?

R: Il faut s'assurer que la compote de pommes est assez chaude pour bien dissoudre la poudre de gélatine—elle devrait être bien fumante mais pas bouillante. Brasser à fond jusqu'à ce qu'on ne voie plus aucun granule de gélatine. Le mélange va épaissir en refroidissant dans le réfrigérateur.

Q: Est-ce que je peux utiliser de la compote de pommes maison à la place de la compote en conserve?

R: Oui! Il faut juste s'assurer qu'elle soit non sucrée et la faire chauffer jusqu'à ce qu'elle soit assez chaude pour dissoudre complètement la gélatine.

Trucs et Techniques

Essayez différentes saveurs de Jell-O pour varier les plaisirs—les saveurs fraise et framboise fonctionnent particulièrement bien. La confiture se conserve au réfrigérateur jusqu’à 2 semaines. Pour une texture plus lisse, passez la compote de pommes chaude au mélangeur avant d’ajouter la gélatine.

Substitutions d'Ingrédients

  • Jell-O sans sucre: poudre de gélatine sans saveur avec concentré de jus de fruits
  • compote de pommes non sucrée: fruits cuits en purée (pêches, petits fruits ou poires)

Équipement nécessaire

  • chaudron
  • cuillère à mélanger
  • pots de conservation