Punch de Fête de Dayton
Ingrédients
- quantités égales de champagne et de ginger ale
- sorbet à l'orange
- 1 petit pot de cerises
Instructions étape par étape
- Combiner des quantités égales de champagne et de ginger ale dans un grand bol à punch. Ajouter des boules de sorbet à l’orange au goût et un petit pot de cerises. Brasser délicatement pour mélanger. Le sorbet va créer un beau dessus crémeux et mousseux en fondant.
Problèmes Fréquents et Solutions
Q: Est-ce que je peux préparer ça à l'avance?
R: Mélangez le champagne et le ginger ale juste avant de servir pour garder les bulles. Vous pouvez faire refroidir les deux liquides à l'avance, mais ajoutez le sorbet juste avant que la visite arrive pour qu'il crée ce bel effet mousseux en fondant.
Q: Qu'est-ce que je fais si je veux pas utiliser de champagne?
R: Vous pouvez remplacer par du jus de raisin blanc pétillant ou de la liqueur douce au citron-lime pour une version sans alcool qui est tout aussi festive. Augmentez un peu la proportion de ginger ale pour plus de pétillant.
Trucs et Techniques
Gardez tous les ingrédients bien froids avant de mélanger. Plus tout est froid, plus longtemps le punch va rester pétillant et rafraîchissant. Utilisez un bol à punch ou une grosse carafe transparente pour montrer le joli sorbet qui flotte sur le dessus.
Substitutions d'Ingrédients
- Champagne: Prosecco, vin blanc pétillant ou jus de raisin blanc pétillant
- sorbet à l'orange: sorbet à la lime, sorbet aux framboises ou sorbet à l'ananas
- cerises: fraises fraîches, framboises ou tranches d'orange
Équipement nécessaire
- bol à punch ou grosse carafe
- louche ou grosse cuillère de service
- cuillère à glace pour le sorbet
Contexte Historique
Le punch au sorbet est devenu populaire dans les célébrations du Sud au milieu du 20e siècle comme une façon élégante et facile de servir une foule. Le sorbet qui flotte refroidit le breuvage et ajoute un goût sucré et crémeux sans avoir besoin de glace qui diluerait les saveurs.