Biscuits Croustillants aux Trois Péchés

30 portions Préparation: 10 min Cuisson: 15 min Total: 25 min Beginner
Les trois péchés de la bonne pâtisserie : gâteau au fudge, pépites de chocolat et pacanes. Voici une recette de biscuits rapide qui contient les trois pour un maximum de gourmandise chocolatée. Ces biscuits croustillants sont un dessert raccourci qui offre beaucoup de saveur avec un minimum d’effort.

Ingrédients

  • 1 boîte de mélange à gâteau double fudge
  • 1/2 tasse d'huile végétale
  • 1/4 tasse d'eau
  • 1 tasse de pacanes ou de noix de Grenoble
  • 1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
  • Enduit à cuisson en vaporisateur (genre Pam)

Instructions étape par étape

  1. Préchauffez le four à 350 °F.
  2. Dans un grand bol en verre, mélangez le mélange à gâteau, l’huile végétale et l’eau jusqu’à ce que le tout soit bien homogène. Ajoutez et incorporez les noix et les pépites de chocolat.
  3. Vaporisez votre plaque à biscuits avec l’enduit à cuisson. Déposez des cuillerées à thé bien remplies de pâte sur la plaque. Aplatissez légèrement avec la cuillère. Laissez de l’espace entre les biscuits car la pâte va s’étendre pendant la cuisson.
  4. Faites cuire de 14 à 16 minutes et retirez du four. Laissez les biscuits reposer environ 5 minutes. Refroidissez sur une grille et conservez dans un contenant fermé.

Problèmes Fréquents et Solutions

Q: Pourquoi mes biscuits s'étendent trop pendant la cuisson?

R: Assurez-vous d'utiliser des cuillerées à thé bien remplies, pas des cuillerées débordantes, et laissez au moins 2 pouces entre les biscuits. Si votre pâte semble trop liquide, réfrigérez-la pendant 15 à 20 minutes avant la cuisson pour les aider à mieux garder leur forme.

Q: Est-ce que je peux les préparer à l'avance?

R: Absolument! Conservez les biscuits cuits dans un contenant hermétique jusqu'à 5 jours, ou congelez les boules de pâte non cuites jusqu'à 3 mois. Faites cuire les boules de pâte congelées directement du congélateur, en ajoutant 1 à 2 minutes de plus au temps de cuisson.

Trucs et Techniques

Pour des biscuits extra croustillants, faites-les cuire plus longtemps (15 à 16 minutes) et laissez-les refroidir complètement sur la grille. Les biscuits vont durcir en refroidissant. Si vous préférez des biscuits plus moelleux, retirez-les à 14 minutes.

Substitutions d'Ingrédients

  • pacanes ou noix de Grenoble: noix de macadam, amandes, ou omettez complètement
  • pépites de chocolat mi-sucré: pépites de chocolat noir, pépites de chocolat au lait, ou pépites de chocolat blanc
  • huile végétale: beurre fondu ou huile de coco

Équipement nécessaire

  • Grand bol en verre
  • Plaque à biscuits
  • Grille de refroidissement
  • Cuillère à thé ou petite cuillère à biscuits