Cornbread Farci

Instructions étape par étape

1. Préchauffer le four à 425 °F. Graisser au beurre ou à l’huile un plat à casserole de 9x9 pouces.
2. Dans une poêle moyenne, ajouter une petite quantité d’huile, combiner la viande, l’oignon et le poivron et cuire jusqu’à ce que la viande soit dorée, 10 à 15 minutes. Égoutter et réserver.
3. Dans un grand bol à mélanger, combiner les 2 boîtes de mélange Jiffy Corn Muffin, les oeufs et le lait; brasser jusqu’à ce que le tout soit mélangé. La pâte peut être un peu grumeleuse.
4. Égoutter le maïs si on utilise du maïs en grains entiers et combiner avec les piments jalapeños si désiré. Pour le maïs en crème, ne pas égoutter.
5. Monter en couches dans le plat à casserole préparé dans l’ordre suivant : la moitié du mélange à muffins au maïs au fond, ensuite le boeuf haché avec l’oignon et le poivron, ajouter le maïs, le fromage et terminer avec le reste du mélange à muffins au maïs.
6. Cuire au four à 425 °F jusqu’à ce que le dessus soit doré, 15 à 18 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre. Retirer du four et garnir immédiatement de fromage cheddar. Laisser reposer quelques minutes pour que le fromage fonde avant de servir.
7. Méthode 2 : À partir de la boîte de mélange Jiffy Corn Muffin, utiliser le lait, les oeufs et les directives indiquées pour le mélange à cornbread. Ensuite, suivre avec le reste des ingrédients comme ci-dessus. On peut substituer moitié maïs en crème et moitié maïs en grains pour varier.