Casserole de Maïs I

6 portions Préparation: 10 min Cuisson: 45 min Total: 55 min Beginner
Une casserole de maïs crémeuse et réconfortante faite avec du maïs en grains, du maïs en crème, de la crème sure et un mélange à pain de maïs Jiffy, puis garnie de fromage Cheddar fondu. Ce plat d’accompagnement facile est parfait pour les soupers communautaires et les repas des Fêtes.

Ingrédients

  • 1 boîte (15 oz) de maïs en grains entiers
  • 1 boîte (15 oz) de maïs en crème
  • 3 oeufs
  • 1 contenant (8 oz) de crème sure
  • 1 boîte de mélange à pain de maïs Jiffy
  • 1 1/2 bâtonnets de beurre fondu
  • 1 tasse de fromage Cheddar râpé

Instructions étape par étape

  1. Préchauffer le four à 350 °F. Graisser un plat à casserole de 2 pintes.
  2. Mélanger tous les ingrédients sauf le fromage Cheddar dans un grand bol jusqu’à ce que le tout soit bien combiné; verser dans le plat à casserole préparé.
  3. Cuire au four à 350 °F pendant 35 minutes jusqu’à ce que la casserole soit prise et légèrement dorée sur le dessus.
  4. Retirer du four, parsemer le fromage Cheddar uniformément sur le dessus, et cuire 10 minutes de plus jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.

Problèmes Fréquents et Solutions

Q: Pourquoi ma casserole de maïs est trop liquide?

R: Assurez-vous de bien égoutter le maïs en grains avant de mélanger. Si vous utilisez du maïs surgelé au lieu du maïs en conserve, dégelez-le et égouttez-le bien. La casserole devrait prendre en cuisant.

Q: Est-ce que je peux préparer ça d'avance?

R: Oui, on peut mélanger les ingrédients et réfrigérer jusqu'à 24 heures avant la cuisson. Ajoutez environ 5 à 10 minutes au temps de cuisson si le plat va au four froid.

Trucs et Techniques

Pour encore plus de richesse, utilisez du vrai beurre au lieu de la margarine. On peut aussi ajouter un trait de sauce piquante ou des jalapeños en dés au mélange pour un petit kick. Laissez reposer la casserole 5 minutes après la cuisson pour qu’elle se tienne bien et soit plus facile à servir.

Substitutions d'Ingrédients

  • crème sure: yogourt grec ou crème mexicaine
  • mélange à pain de maïs Jiffy: n'importe quel mélange à pain de maïs ou à muffins de maïs de 8-9 oz
  • fromage Cheddar: fromage Monterey Jack, Colby Jack ou mélange mexicain

Équipement nécessaire

  • Plat à casserole de 2 pintes
  • Grand bol à mélanger