Casserole de Maïs

6 portions Préparation: 15 min Cuisson: 30 min Total: 45 min Beginner
Cette recette de maïs est aussi simple qu’on peut l’imaginer : du maïs en crème, du maïs en grains entiers et de la crème de champignons cuits au four avec des oignons et des poivrons sautés. Aussi facile que délicieux.

Ingrédients

  • 1 oignon haché
  • 1 poivron haché
  • 1/2 bâtonnet de margarine
  • 1 boîte (10 oz) de crème de champignons
  • 1 boîte (15 oz) de maïs en grains entiers, égoutté
  • 1 boîte (15 oz) de maïs en crème
  • 1 oeuf
  • 3 tranches de fromage
  • 1/2 paquet de craquelins salés, écrasés

Instructions étape par étape

  1. Faire sauter les oignons et le poivron dans la margarine à feu moyen jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide, environ 5 à 7 minutes.
  2. Ajouter la crème de champignons, le maïs en grains entiers, le maïs en crème, l’oeuf, les tranches de fromage et les craquelins écrasés. Chauffer et brasser jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que tout soit bien mélangé.
  3. Verser dans un plat à casserole graissé de 2 ou 3 pintes, couvrir et cuire au four à 350 °F pendant 30 minutes.

Trucs et Techniques

On peut utiliser du beurre au lieu de la margarine pour une saveur plus riche. Les craquelins salés ajoutent une belle texture et aident à lier la casserole — faut pas les oublier.

Substitutions d'Ingrédients

  • crème de champignons: crème de poulet ou crème de céleri
  • tranches de fromage: 3/4 tasse de cheddar râpé ou de Monterey Jack
  • craquelins salés: craquelins Ritz ou chapelure

Équipement nécessaire

  • grande poêle
  • plat à casserole de 2 ou 3 pintes