Gâteau-Biscuit
Ingrédients
- 5 œufs
- 1 bâtonnet de beurre
- 1 boîte de mélange à gâteau jaune
- 1 boîte de sucre à glacer
- 1 paquet (8 oz) de fromage à la crème
- Morceaux de pacanes pour garnir
Instructions étape par étape
- Préchauffer le four à 350 °F.
- Faire fondre le beurre, puis ajouter le mélange à gâteau et un œuf. Mélanger jusqu’à ce que ça forme une pâte.
- Presser la pâte au fond et sur les côtés d’un moule 9x13 pour former la croûte.
- Mélanger les quatre autres œufs, le fromage à la crème et la boîte de sucre à glacer ensemble avec un batteur à main jusqu’à consistance lisse et bien homogène.
- Verser le mélange au fromage à la crème dans le moule sur la croûte de pâte à biscuit. Parsemer généreusement le dessus de morceaux de pacanes.
- Cuire pendant 45 minutes à 350 °F jusqu’à ce que la garniture soit prise et que les bords soient légèrement dorés.
- Laisser refroidir avant de couper en barres.
Problèmes Fréquents et Solutions
Q: Pourquoi ma croûte est trop friable pour la presser dans le moule?
R: Le beurre n'est peut-être pas complètement incorporé. Assure-toi que le beurre fondu est bien mélangé avec le mélange à gâteau et l'œuf jusqu'à ce que ça forme une pâte cohésive. Si c'est encore trop sec, tu peux ajouter une c. à thé d'eau à la fois.
Q: Comment je sais quand la garniture est cuite?
R: La garniture devrait être prise mais avoir encore un léger tremblement au centre. Les bords seront légèrement dorés. Trop cuire peut causer des fissures, alors vérifie à 40 minutes et surveille de près.
Trucs et Techniques
Laisse les barres refroidir complètement avant de les couper pour des tranches nettes. Ces barres sont encore meilleures le lendemain quand les saveurs se sont bien mélangées. Conserver couvert au réfrigérateur.
Substitutions d'Ingrédients
- mélange à gâteau jaune: mélange à gâteau blanc ou au beurre
- fromage à la crème: fromage à la crème réduit en gras
- pacanes: noix de Grenoble ou amandes
Équipement nécessaire
- Moule à cuisson 9x13
- Batteur à main
- Bols à mélanger