Trempette froide aux crevettes

20 portions Préparation: 20 min Cuisson: PT0M Total: 20 min Beginner
Une trempette favorite pour les craquettes qu’on retrouve à bien des mariages et des partys cajuns. Cette trempette froide aux crevettes combine des crevettes bouillies avec du fromage à la crème, de la mayonnaise, du poivron, de l’oignon, du céleri et des cornichons à l’aneth pour une tartinade crémeuse et savoureuse qui fait toujours plaisir à tout le monde.

Ingrédients

  • 2 paquets de 8 onces de fromage à la crème, ramolli
  • 2 tasses de crevettes, bouillies et hachées finement
  • 1/4 tasse de chacun : poivron, oignon, cornichon à l'aneth et céleri, tous hachés finement
  • 1 tasse de mayonnaise
  • Un trait de jus de citron
  • Poudre d'ail, sel et poivre au goût

Instructions étape par étape

  1. Mélanger le fromage à la crème et la mayonnaise au robot culinaire jusqu’à consistance lisse.
  2. Ajouter les crevettes hachées, le poivron, l’oignon, le cornichon à l’aneth et le céleri au mélange de fromage à la crème.
  3. Incorporer le jus de citron, la poudre d’ail, le sel et le poivre au goût.
  4. Réfrigérer pendant au moins 1 heure avant de servir pour permettre aux saveurs de bien se marier.

Problèmes Fréquents et Solutions

Q: Pourquoi ma trempette est trop liquide?

R: Assurez-vous que vos crevettes sont bien égouttées après les avoir hachées, et que votre fromage à la crème est à température ambiante avant de mélanger. Si c'est encore trop liquide, ajoutez un peu plus de fromage à la crème ou réduisez légèrement la quantité de mayonnaise.

Q: Est-ce que je peux la préparer à l'avance?

R: Absolument! Cette trempette goûte même meilleur quand on la prépare la veille, parce que les saveurs ont plus de temps de bien se mélanger. Gardez-la au frigo et brassez avant de servir.

Trucs et Techniques

Pour les meilleurs résultats, utilisez des crevettes bouillies que vous avez assaisonnées vous-même plutôt que des crevettes précuites de l’épicerie. Le surplus de saveur fait vraiment une différence. Aussi, assurez-vous que tous vos légumes sont hachés finement pour qu’ils se mélangent bien et ne prennent pas le dessus sur le goût des crevettes.

Substitutions d'Ingrédients

  • crevettes bouillies: queues d'écrevisses bouillies
  • cornichon à l'aneth: relish de cornichons sucrés
  • mayonnaise: moitié mayonnaise, moitié crème sûre

Équipement nécessaire

  • Robot culinaire ou batteur électrique
  • Bol à mélanger
  • Couteau et planche à découper