Gâteau Praline Noix de Coco Citron Ananas (Dump Cake)

8 portions Préparation: 15 min Cuisson: 55 min Total: 1 h 10 min Beginner
Gâteau Praline Noix de Coco Citron Ananas (Dump Cake)
Un gâteau super facile à faire et la garniture praline avec pacanes et noix de coco est tellement bonne que vos amis vont penser que vous avez passé la journée en cuisine. Ce gâteau citron-ananas est encore meilleur après une nuit au frigo.

Ingrédients

  • 1 conserve (16 onces) de garniture à tarte au citron
  • 1 conserve (20 onces) d'ananas broyé, non égoutté
  • 1 paquet (15 onces) de mélange à gâteau au citron
  • 3/4 tasse ou un bâton et demi (6 oz) de beurre, coupé en tranches minces (utiliser un coupe-fromage)
  • 3/4 tasse de pacanes hachées
  • 3/4 tasse de noix de coco en flocons

Instructions étape par étape

  1. Préchauffer le four à 350 °F. Vaporiser un moule de 13 x 9 pouces avec un enduit à cuisson antiadhésif. Étendre la garniture à tarte au citron dans le moule préparé; couvrir avec l’ananas non égoutté.
  2. Couvrir avec le mélange à gâteau, en étalant uniformément. Disposer les tranches de beurre en une seule couche, en couvrant le mélange à gâteau autant que possible.
  3. Parsemer de pacanes et de noix de coco.
  4. Cuire au four à 350 °F pendant 50 à 55 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre ou que la noix de coco soit dorée.
  5. Laisser refroidir avant de servir — encore meilleur après une nuit au réfrigérateur.

Problèmes Fréquents et Solutions

Q: Pourquoi mon gâteau est-il détrempé au centre?

R: Assurez-vous que les tranches de beurre couvrent le plus possible le mélange à gâteau sec. Le beurre doit fondre et se combiner avec le mélange à gâteau pour former une croûte. S'il y a des zones sèches, elles ne cuiront pas bien.

Q: Puis-je utiliser de l'ananas frais au lieu de l'ananas en conserve?

R: L'ananas broyé en conserve avec son jus est ce qu'il y a de mieux pour cette recette. L'ananas frais n'a pas assez d'humidité et le mélange à gâteau ne s'hydratera pas correctement.

Trucs et Techniques

Utilisez un coupe-fromage pour couper le beurre froid en tranches minces et uniformes — c’est beaucoup plus facile que d’essayer de le trancher avec un couteau et les tranches minces fondront uniformément sur le mélange à gâteau. Pour une meilleure saveur, laissez le gâteau refroidir toute la nuit pour que les couches se mélangent bien.

Substitutions d'Ingrédients

  • mélange à gâteau au citron: mélange à gâteau jaune
  • pacanes: noix de Grenoble ou amandes hachées

Équipement nécessaire

  • moule de 13 x 9 pouces
  • coupe-fromage (optionnel, pour trancher le beurre)
  • enduit à cuisson antiadhésif