Grappes de Chocolat aux Noix

8 portions Préparation: 10 min Cuisson: 10 min Total: 35 min Beginner
Grappes de Chocolat aux Noix
Ces grappes de chocolat aux pacanes rapides sont parfaites quand on a besoin d’une friandise maison à la dernière minute. Elles ressemblent aux pacanes enrobées de chocolat mais sont plus faciles puisqu’on n’a pas besoin d’enrober chaque noix individuellement. Seulement trois ingrédients et environ 35 minutes du début à la fin les rendent idéales pour offrir en cadeau durant le temps des fêtes ou pour un dessert de dernière minute.
Grappes de chocolat aux pacanes faciles à faire avec seulement trois ingrédients : brisures de chocolat mi-sucré, lait condensé sucré et pacanes hachées. Ces friandises sans cuisson sont prêtes en 35 minutes et parfaites pour offrir en cadeau ou pour les fêtes.

Ingrédients

  • 2 tasses de brisures de chocolat mi-sucré
  • 1 boîte (15 oz) de lait condensé sucré
  • 2 tasses de pacanes hachées

Instructions étape par étape

  1. Combiner le lait condensé sucré et les brisures de chocolat dans un chaudron à feu moyen-doux. Brasser fréquemment jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu et que le mélange soit lisse, environ 8-10 minutes.
  2. Retirer du feu et incorporer les pacanes hachées jusqu’à ce qu’elles soient bien réparties.
  3. Déposer le mélange à la cuillère sur du papier ciré ou du papier parchemin. Laisser refroidir à la température de la pièce jusqu’à ce que le chocolat soit ferme, environ 15-20 minutes. Conserver dans un contenant hermétique à la température de la pièce.

Problèmes Fréquents et Solutions

Q: Pourquoi mon mélange de chocolat est-il trop épais pour le déposer à la cuillère?

R: Si le mélange devient trop épais en refroidissant, on peut le réchauffer doucement à feu doux en brassant constamment. Travaillez rapidement une fois que vous l'avez retiré du feu pour déposer toutes les grappes avant qu'il ne durcisse.

Q: Puis-je utiliser différents types de brisures de chocolat?

R: Oui, les brisures de chocolat au lait ou de chocolat noir fonctionnent bien. Gardez à l'esprit que le chocolat au lait sera plus sucré, tandis que le chocolat noir aura une saveur plus intense.

Q: Combien de temps ces grappes restent-elles fraîches?

R: On peut les conserver dans un contenant hermétique à la température de la pièce jusqu'à 2 semaines. Elles peuvent aussi être congelées jusqu'à 3 mois.

Trucs et Techniques

Utilisez une c. à soupe ou une petite cuillère à biscuits pour déposer des grappes uniformes. Travailler rapidement est la clé : le mélange de chocolat commence à durcir en refroidissant. Si vous voulez une présentation plus élégante, vous pouvez utiliser une poche à pâtisserie au lieu de déposer à la cuillère.

Substitutions d'Ingrédients

  • pacanes: noix de Grenoble, amandes ou arachides
  • brisures de chocolat mi-sucré: brisures de chocolat au lait ou de chocolat noir

Équipement nécessaire

  • Chaudron moyen
  • Cuillère en bois ou spatule en silicone
  • Papier ciré ou papier parchemin
  • C. à soupe ou petite cuillère à biscuits