Pacanes Enrobées de Chocolat

environ 16 portions Préparation: 5 min Cuisson: 10 min Total: 25 min Débutant
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De simples moitiés de pacanes enrobées de chocolat, faites avec juste quatre ingrédients. Parfait pour les cadeaux de Noël ou les petites gâteries. Le chocolat prend vite au réfrigérateur, c’est facile à préparer.

Ingrédients

2 tasses portions
  • 1/2 tasse (environ 90 g) de pépites de chocolat mi-sucré
  • 3 c. à soupe de crème épaisse
  • 1/4 c. à thé de vanille
  • 2 tasses de moitiés de pacanes

Instructions étape par étape

  1. Faire rôtir les pacanes au micro-ondes pendant deux minutes, en brassant une fois durant le processus. Réserver.
  2. Combiner les pépites de chocolat et la crème dans un bain-marie. Brasser jusqu’à ce que le mélange soit fondu et lisse. Ajouter la vanille et retirer du feu.
  3. Incorporer les moitiés de pacanes au chocolat en brassant jusqu’à ce qu’elles soient complètement enrobées.
  4. Retirer quelques pacanes à la fois avec une cuillère à égoutter. Séparer les moitiés de pacanes et les placer sur une plaque à biscuits tapissée de papier ciré ou de papier parchemin.
  5. Réfrigérer pendant 10 minutes pour faire prendre.

Trucs et Techniques

Utilisez un bain-marie pour éviter que le chocolat brûle. Si vous n’en avez pas, placez un bol résistant à la chaleur sur un chaudron d’eau frémissante, en vous assurant que le fond du bol ne touche pas l’eau.

Substitutions d'Ingrédients

  • pépites de chocolat mi-sucré: pépites de chocolat au lait ou pépites de chocolat noir
  • crème épaisse: crème moitié-moitié
  • moitiés de pacanes: moitiés de noix de Grenoble ou amandes entières

Équipement nécessaire

  • bain-marie
  • micro-ondes
  • cuillère à égoutter
  • plaque à biscuits
  • papier ciré ou papier parchemin