Pâté au Boeuf Haché et Biscuits

6 portions Préparation: 15 min Cuisson: 40 min Total: 55 min Beginner
Pâté au Boeuf Haché et Biscuits
Pâté chinois facile en semaine avec boeuf haché, légumes mélangés et garniture de biscuits moelleux au lieu de patates pilées. Ce plat réconfortant utilise une sauce brune en sachet et des biscuits en conserve pour un souper familial rapide prêt en moins d’une heure.

Ingrédients

  • 1 1/2 livre de boeuf haché
  • 1 c. à soupe d'huile
  • 1 oignon haché
  • 1 sachet de mélange pour sauce brune
  • 1 conserve de légumes mélangés
  • 2 patates, pelées et coupées en cubes
  • Eau (voir les instructions)
  • 2 conserves de biscuits

Instructions étape par étape

  1. Préchauffer le four à 375 °F (ou la température indiquée sur l’emballage de biscuits).
  2. Mettre l’huile dans un chaudron moyen et faire dorer la viande hachée et les oignons ensemble à feu moyen-élevé, environ 8-10 minutes. Ajouter le mélange pour sauce brune et bien combiner. Ajouter la conserve de légumes mélangés et les patates. Ajouter assez d’eau pour faire une consistance de ragoût. Cuire 20 minutes ou jusqu’à ce que les patates soient molles, en ajoutant de l’eau au besoin pour obtenir la consistance désirée.
  3. Verser dans un plat de 8x8 pouces et disposer les biscuits sur le dessus. Cuire au four en suivant les instructions de cuisson des biscuits ou jusqu’à ce que les biscuits soient cuits et dorés, environ 12-15 minutes.

Problèmes Fréquents et Solutions

Q: Pourquoi ma garniture est trop liquide?

R: Ajouter l'eau graduellement pendant la cuisson, juste assez pour créer une consistance de ragoût épais. La garniture devrait être assez épaisse pour supporter les biscuits sur le dessus sans être sèche.

Q: Est-ce que je peux préparer ça d'avance?

R: On peut préparer la garniture de viande et de légumes d'avance et la réfrigérer, mais ajouter les biscuits juste avant la cuisson pour la meilleure texture.

Trucs et Techniques

Faut pas sauter l’étape d’égoutter le gras en trop de la viande dorée avant d’ajouter le mélange pour sauce - trop de gras va rendre la garniture graisseuse. La garniture devrait être épaisse comme un bon ragoût, pas liquide, pour que les biscuits cuisent comme il faut sur le dessus.

Substitutions d'Ingrédients

  • boeuf haché: dinde hachée ou porc haché
  • biscuits en conserve: pâte à croissants réfrigérée ou pâte feuilletée
  • mélange pour sauce brune: 2 c. à soupe de farine mélangées avec 1 tasse de bouillon de boeuf

Équipement nécessaire

  • Chaudron moyen
  • Plat de 8x8 pouces