Casserole de Pommes de Terre Râpées de Chad
Ingrédients
- 2 livres (lb) de pommes de terre râpées congelées, décongelées
- 1 conserve (10,75 oz) de crème de poulet condensée Campbell's
- 1/2 oignon jaune moyen, coupé en dés ou haché fin
- 1/4 tasse de margarine, fondue
- 2 tasses (8 oz) de fromage Colby, râpé ou coupé en dés fin
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/2 c. à thé de poivre noir
Instructions étape par étape
- Préchauffer le four à 350 °F.
- Combiner la crème de poulet, l’oignon coupé en dés, la margarine fondue, le fromage Colby, le sel et le poivre noir dans un grand bol et bien mélanger.
- Une fois le tout combiné, ajouter les pommes de terre râpées décongelées et mélanger jusqu’à ce que tout soit bien enrobé.
- Mettre dans un plat en verre graissé de 9 po x 13 po et étaler uniformément.
- Cuire au four préchauffé à 350 °F pendant 45 à 50 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit doré et bouillonnant.
- Laisser reposer 30 minutes pour refroidir et épaissir avant de servir.
Problèmes Fréquents et Solutions
Q: Pourquoi ma casserole est-elle liquide?
R: Assurez-vous que les pommes de terre râpées congelées sont complètement décongelées et bien égouttées de tout excès d'humidité avant de mélanger. Laisser reposer la casserole pendant les 30 minutes complètes après la cuisson lui permet de prendre et d'épaissir comme il faut.
Q: Peut-on préparer ce plat d'avance?
R: Oui! Assemblez la casserole la veille, couvrez de papier d'aluminium et réfrigérez. Ajoutez 10 à 15 minutes au temps de cuisson si vous la cuisez directement en sortant du réfrigérateur.
Trucs et Techniques
Pour encore plus de saveur, garnir d’une 1/2 tasse additionnelle de fromage râpé pendant les 10 dernières minutes de cuisson. Vous pouvez aussi ajouter du bacon cuit et émietté ou du jambon coupé en dés pour rendre le plat encore plus nourrissant.
Substitutions d'Ingrédients
- fromage Colby: fromage cheddar ou Monterey Jack
- crème de poulet: crème de champignons ou crème de céleri
- margarine: beurre
Équipement nécessaire
- Plat en verre de 9 po x 13 po
- Grand bol à mélanger
Contexte Historique
Les casseroles de pommes de terre râpées sont devenues populaires dans le Sud américain dans les années 1970 et 1980 comme façon facile de nourrir de grosses familles et les rassemblements à l’église. L’utilisation de pommes de terre râpées congelées rendait le plat accessible à l’année.