Cappuccino en pot

2 pots (12 oz chacun) portions Préparation: 10 min Cuisson: PT0M Total: 10 min Beginner
Cappuccino en pot
J’ai fait cette recette plein de fois pour des cadeaux de Noël… tu sais, quand on veut offrir quelque chose à quelqu’un mais qu’on sait pas trop quoi acheter et qu’on veut pas dépenser une fortune. Une recette donne 2 pots de 12 oz avec du café instantané, de la crème en poudre, du mélange à chocolat chaud et des épices chaudes. On peut aussi mettre ça dans des plus petits pots. Achète juste un beau pot, arrange-le avec un beau tissu et des rubans. Ho-Ho-Ho Joyeux Noël ou Bonne Fête!

Ingrédients

  • 2/3 tasse de café instantané en granules (la saveur de ton choix)
  • 1 tasse de crème en poudre non laitière
  • 1 tasse de mélange à chocolat chaud en poudre
  • 1/2 tasse de sucre ou l'équivalent en Splenda ou Equal
  • 3/4 c. à thé de cannelle
  • 3/8 c. à thé de muscade
  • 1 c. à thé de vanille (optionnel)

Instructions étape par étape

  1. Mettre le café instantané et la vanille dans un robot culinaire; moudre jusqu’à obtenir une poudre très fine, environ 30 à 45 secondes.
  2. Dans un grand bol, combiner la crème en poudre (Cremora fonctionne le mieux), le mélange à chocolat, le café instantané moulu, le sucre, la cannelle et la muscade. Mélanger jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
  3. Verser dans deux pots de 12 oz. Pour servir, ajouter 2 c. à soupe du mélange dans une tasse d’eau chaude ou de lait et brasser jusqu’à dissolution.

Problèmes Fréquents et Solutions

Q: Est-ce que je peux faire ça sans robot culinaire?

R: Oui, mais la texture sera pas aussi fine. On peut utiliser le café instantané tel quel, même si le mélange final pourrait être un peu plus granuleux. Un mélangeur peut dépanner si on pulse délicatement.

Q: Combien de temps le mélange se conserve?

R: Garder dans des pots hermétiques dans un endroit frais et sec jusqu'à 3 mois. La saveur est à son meilleur dans les 6 premières semaines.

Trucs et Techniques

Pour une boisson plus onctueuse, utiliser du lait au lieu de l’eau quand on sert. Le mélange fonctionne aussi super bien en café glacé - ajouter juste dans du lait froid et bien brasser.

Substitutions d'Ingrédients

  • crème en poudre non laitière: lait entier en poudre ou crème de coco en poudre
  • sucre: Splenda, Equal ou l'équivalent en édulcorant au fruit du moine
  • mélange à chocolat chaud: cacao en poudre non sucré plus du sucre supplémentaire

Équipement nécessaire

  • robot culinaire ou mélangeur
  • grand bol à mélanger
  • cuillère ou fouet
  • 2 pots propres de 12 oz avec couvercles

Contexte Historique

Les mélanges à boisson maison dans des pots décorés sont devenus une tradition populaire de cadeaux dans le Sud dans les années 1980 et 90, offrant une touche personnelle pendant le temps des Fêtes sans se ruiner.