Carrés aux céréales et bonbons

24 portions Préparation: 15 min Cuisson: 15 min Total: 30 min Beginner
Carrés aux céréales et bonbons
Une version différente du classique carré Rice Krispies avec une croûte de biscuit au beurre, une couche de guimauves moelleuses et une garniture aux brisures de beurre d’arachide chargée de céréales de riz, d’arachides et de M&M’s. Toujours un succès avec les enfants et les adultes lors des partys et potlucks.

Ingrédients

  • 1/2 tasse de beurre ou margarine, ramolli
  • 2/3 tasse de cassonade
  • 2 jaunes d'œufs
  • 1 c. à thé de vanille
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 1 ½ tasse de farine tout usage
  • 1/2 c. à thé de poudre à pâte
  • 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
  • Garniture
  • 3 tasses de guimauves miniatures
  • 2/3 tasse de sirop de maïs (Karo)
  • 1/4 tasse de beurre ou margarine
  • 1 paquet (10 oz) de brisures de beurre d'arachide
  • 2 c. à thé de vanille
  • 2 tasses de céréales de riz
  • 1 tasse d'arachides salées
  • 1 tasse de M&M's ordinaires

Instructions étape par étape

  1. Dans un grand bol en verre, battre en crème le beurre et la cassonade. Incorporer les jaunes d’œufs et la vanille. Dans un bol séparé, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et le bicarbonate de soude. Incorporer graduellement le mélange de farine au mélange crémeux. Ne pas trop mélanger; ça devrait ressembler à des miettes grossières.
  2. Presser dans un moule de 13 x 9 pouces graissé. Cuire au four à 350 °F pendant 12 minutes ou jusqu’à ce que ce soit doré.
  3. Parsemer immédiatement de guimauves et cuire de 2 à 3 minutes de plus ou jusqu’à ce que les guimauves soient gonflées. Laisser refroidir sur une grille.
  4. Pour la garniture : Mélanger le sirop de maïs, le beurre et les brisures de beurre d’arachide dans une casserole. Cuire et brasser à feu moyen jusqu’à ce que les brisures soient fondues et lisses. Retirer du feu. Incorporer la vanille, les céréales, les noix et les M&M’s. Étendre sur la croûte et laisser refroidir avant de couper.

Trucs et Techniques

Travaillez rapidement quand vous ajoutez la garniture sur la couche de guimauves pendant qu’elle est encore légèrement chaude — ça aide à ce que tout colle bien ensemble. Laissez les carrés refroidir complètement avant de couper pour obtenir des bords nets.

Substitutions d'Ingrédients

  • brisures de beurre d'arachide: brisures de butterscotch ou brisures de chocolat
  • M&M's ordinaires: brisures de chocolat, Reese's Pieces, ou n'importe quel chocolat enrobé de bonbon
  • arachides salées: pacanes hachées, noix de cajou, ou omettre pour les allergies aux noix

Équipement nécessaire

  • Moule de 13 x 9 pouces
  • Grand bol à mélanger
  • Casserole moyenne
  • Grille de refroidissement
  • Batteur électrique ou cuillère en bois