Trempette Cajun aux Ailes Piquantes

2 tasses portions Préparation: 5 min Cuisson: 2 min Total: 7 min Beginner
Trempette Cajun aux Ailes Piquantes
Une belle variante de vinaigrette au fromage bleu pour vos partys du Super Bowl avec du fromage à la crème, de la sauce buffalo et de la vinaigrette au fromage bleu! Cette trempette crémeuse et relevée combine toutes les saveurs des ailes piquantes dans une forme onctueuse et facile à servir, parfaite avec des craquelins, des bâtonnets de céleri ou des bâtonnets de carotte. Une adaptation d’une recette de Betty Crocker.

Ingrédients

  • 1/2 tasse de vinaigrette au fromage bleu (style épais avec morceaux)
  • 4 onces de fromage à la crème
  • 1 branche de céleri, hachée finement
  • 2 à 3 c. à soupe de sauce buffalo

Instructions étape par étape

  1. Faire chauffer au micro-ondes le fromage à la crème et la sauce buffalo ensemble dans un bol allant au micro-ondes jusqu’à ce que le fromage à la crème soit mou, environ 1 à 2 minutes.
  2. Ajouter le céleri haché et la vinaigrette au fromage bleu et mélanger jusqu’à consistance lisse.
  3. Servir tiède ou à la température de la pièce avec des craquelins, des bâtonnets de céleri ou des bâtonnets de carotte.
  4. Si vous n’utilisez pas votre propre vinaigrette au fromage bleu maison, ajouter des morceaux de fromage bleu supplémentaires au goût pour plus de saveur.

Problèmes Fréquents et Solutions

Q: Est-ce que je peux préparer cette trempette à l'avance?

R: Oui! Mélanger tous les ingrédients sauf le céleri, réfrigérer jusqu'à 24 heures, puis incorporer le céleri frais et réchauffer doucement avant de servir pour la meilleure texture.

Q: Pourquoi ma trempette est trop liquide?

R: Il faut s'assurer d'utiliser une vinaigrette au fromage bleu épaisse avec morceaux, pas une vinaigrette liquide à verser, et que le fromage à la crème soit bien ramolli et incorporé. On peut l'épaissir en ajoutant plus de fromage à la crème ou de morceaux de fromage bleu.

Trucs et Techniques

Pour un petit coup de piquant en plus, utiliser de la sauce buffalo extra-forte ou ajouter une pincée de cayenne. La trempette épaissit en refroidissant, donc si on la sert tiède, la garder légèrement plus liquide que la consistance finale désirée.

Substitutions d'Ingrédients

  • sauce buffalo: Sauce Frank's RedHot mélangée avec du beurre fondu (ratio 2:1)
  • vinaigrette au fromage bleu épaisse: vinaigrette ranch plus 1/4 tasse de fromage bleu émietté
  • vinaigrette au fromage bleu: [vinaigrette au fromage bleu maison](/recipes/aunt-rubys-blue-cheese-dressing/)

Équipement nécessaire

  • bol allant au micro-ondes
  • cuillère à mélanger ou spatule