Cajun Firecrackers

10 portions portions Préparation: 15 min Cuisson: PT0M Total: 1 h 15 min Beginner
Cajun Firecrackers
Cajun Firecrackers : des craquelins épicés parfaits pour les trempettes ou comme collation. Faits avec des craquelins salés, de la poudre Hidden Valley Ranch, des flocons de piment rouge broyés et de l’huile de canola. Une recette de craquelins vraiment simple avec un goût qui décoiffe. Parfait avec votre bière préférée. Ça fait une belle gâterie pour le Superbowl. Geaux Saints! Geaux LSU!! Geaux UL!!

Ingrédients

  • 1 1/3 tasse d'huile de canola
  • 2 sachets de poudre Hidden Valley Ranch Dressing Powder Mix
  • 2 c. à soupe de flocons de piment rouge broyés
  • 1 boîte de craquelins salés (4 manchons)

Instructions étape par étape

  1. Retirer les craquelins des manchons et les placer debout dans un contenant Tupperware pour marinade. Les quatre manchons vont rentrer parfaitement.
  2. Dans un grand bol, bien mélanger l’huile de canola, la poudre Ranch et les flocons de piment rouge. Verser sur les craquelins et fermer le contenant.
  3. Retourner le contenant aux 15 minutes pendant 1 heure (4 fois au total). Une fois que les craquelins ont été retournés 4 fois, c’est prêt à manger! Pas besoin de cuisson, juste croquer dedans.
  4. Optionnel : Ajouter de la poudre d’ail au mélange d’huile. En mettre aussi peu ou autant que vous voulez pour un goût extra.

Problèmes Fréquents et Solutions

Q: Pourquoi mes craquelins n'absorbent pas le mélange d'huile de façon uniforme?

R: Assurez-vous de retourner le contenant aux 15 minutes comme indiqué. Placer les craquelins debout dans le contenant aide le mélange d'huile à enrober tous les côtés de façon égale quand vous retournez le tout.

Q: Est-ce que je peux utiliser moins d'huile si ça semble trop?

R: On a besoin de toute la quantité d'huile pour enrober les 4 manchons de craquelins. Si vous en utilisez moins, certains craquelins vont pas être bien assaisonnés.

Trucs et Techniques

Conserver les restes dans un contenant hermétique jusqu’à 1 semaine. Les craquelins vont rester croustillants et savoureux. Pour un goût encore plus piquant, augmenter les flocons de piment rouge à 3 c. à soupe ou ajouter une pincée de poivre de Cayenne au mélange.

Substitutions d'Ingrédients

  • Hidden Valley Ranch Dressing Powder Mix: N'importe quelle marque de poudre Ranch
  • Huile de canola: Huile végétale ou huile d'olive
  • Flocons de piment rouge broyés: Poivre de Cayenne (en utiliser moins, commencer avec 1 c. à thé)

Équipement nécessaire

  • Grand contenant pour marinade avec couvercle (assez grand pour placer les craquelins debout)
  • Grand bol à mélanger
  • Tasses et cuillères à mesurer