Brownies Cajuns
Ingrédients
- 1 boîte de mélange à gâteau jaune
- 1 bâton de beurre fondu
- 1 oeuf battu
- Garniture :
- 8 onces de fromage à la crème
- 1 boîte de sucre en poudre
- 2 oeufs, battus jusqu'à consistance mousseuse
Instructions étape par étape
- Préchauffer le four à 350 °F.
- Dans un bol en verre, mélanger le mélange à gâteau, le beurre fondu et 1 oeuf battu. Presser dans un moule de 8 x 8 po graissé.
- Mélanger les ingrédients de la garniture (fromage à la crème, sucre en poudre et oeufs). Verser dans le moule, sur les ingrédients précédents.
- Cuire à 350 °F pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que ce soit doré.
Problèmes Fréquents et Solutions
Q: Pourquoi ma garniture au fromage à la crème n'est pas lisse ?
R: Assurez-vous que le fromage à la crème est à la température de la pièce avant de mélanger. Le fromage à la crème froid se mélangera pas bien avec le sucre en poudre et les oeufs.
Q: Je peux utiliser un moule d'une autre grandeur ?
R: Oui, mais ajustez le temps de cuisson. Un moule de 9 x 13 po donnera des barres plus minces et prendra peut-être juste 25 minutes. Un 8 x 8 po donne des barres plus épaisses et gluantes.
Trucs et Techniques
La couche du fond devrait être pressée fermement et également dans le moule pour qu’elle se mélange pas avec la garniture. Faites pas trop cuire – le centre devrait bouger légèrement quand vous le sortez du four; ça va prendre en refroidissant.
Substitutions d'Ingrédients
- mélange à gâteau jaune: mélange à gâteau au beurre ou à gâteau vanille française
- fromage à la crème: fromage à la crème allégé (Neufchâtel)
Équipement nécessaire
- moule de 8 x 8 pouces
- bol en verre
- malaxeur électrique (pour battre les oeufs jusqu'à consistance mousseuse)