Casserole de Brocoli et Chou-fleur
Ingrédients
- 1 grosse pomme de chou-fleur
- 1 petit bouquet de brocoli
- 1 boîte de crème de poulet
- 1 grosse boîte d'oignons frits
Instructions étape par étape
- Couper le brocoli et le chou-fleur en petits morceaux. Pas besoin d’utiliser les tiges de brocoli, elles sont plutôt coriaces.
- Dans un bol, mélanger le chou-fleur, le brocoli, la crème de poulet et la moitié des oignons frits.
- Verser le mélange dans un plat de cuisson de 9x12 pouces vaporisé avec du Pam. Garnir avec le reste des oignons.
- Couvrir et cuire au four à 350 °F pendant 30 à 40 minutes. Moins longtemps si vous aimez vos légumes encore croquants, plus longtemps si vous les aimez très tendres. On peut aussi utiliser des légumes surgelés. Prenez de gros sacs de chaque. Décongelez-les au micro-ondes et égouttez bien toute l’eau, sinon la casserole va être détrempée.
Problèmes Fréquents et Solutions
Q: Pourquoi ma casserole est-elle détrempée ?
R: Si vous utilisez des légumes surgelés, assurez-vous de bien les décongeler au micro-ondes et d'égoutter toute l'eau avant de les mélanger avec la crème de poulet. L'excès d'eau va rendre la casserole détrempée.
Q: Est-ce que je peux préparer ça d'avance ?
R: Oui ! On peut assembler la casserole jusqu'à 24 heures d'avance, mais ajoutez la couche d'oignons frits juste avant la cuisson pour qu'ils restent bien croustillants.
Trucs et Techniques
Pour plus de saveur, ajoutez une pincée de poudre d’ail ou de poivre noir au mélange de crème de poulet. Vous pouvez utiliser des légumes frais ou surgelés de façon interchangeable—ajustez simplement le temps de cuisson si vous utilisez des surgelés, car ils cuisent un peu plus vite.
Substitutions d'Ingrédients
- crème de poulet: crème de champignons ou crème de céleri
- oignons frits: craquelins Ritz émiettés ou chapelure panko
- brocoli et chou-fleur frais: fleurons de brocoli et chou-fleur surgelés
Équipement nécessaire
- plat de cuisson de 9x12 pouces
- bol à mélanger