Casserole de Brocoli II
Ingrédients
- 1 boîte (10 oz) de crème de poulet condensée
- 1 tasse d'oignons hachés
- 1 tasse de céleri haché
- 1 petite boîte de brocoli haché congelé
- 3 c. à soupe de margarine
- La moitié d'un bloc de fromage Velveeta mexicain
- 2 tasses de riz cuit
- 1 tasse de lait
- Poivre noir au goût
Instructions étape par étape
- Préchauffer le four à 350 °F.
- Dans un chaudron moyen, faire sauter les oignons et le céleri dans la margarine à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 5 à 7 minutes. Incorporer la crème de poulet et le lait.
- Ajouter le fromage en brassant jusqu’à ce qu’il soit fondu, puis ajouter le brocoli et le riz cuit. Assaisonner au goût avec du poivre noir (rappellez-vous que la soupe est déjà salée).
- Verser dans un plat à casserole de 2 à 3 pintes. Couvrir de papier d’aluminium et cuire au four pendant 30 minutes jusqu’à ce que le tout soit bien chaud et bouillonnant.
Problèmes Fréquents et Solutions
Q: Est-ce que je peux préparer ce plat d'avance?
R: Oui! On peut assembler la casserole complètement, bien couvrir et réfrigérer jusqu'à 24 heures. Ajouter 5 à 10 minutes au temps de cuisson si on cuit directement à partir du réfrigérateur.
Q: Ma casserole est sortie trop liquide. Qu'est-ce qui s'est passé?
R: Le brocoli congelé peut libérer beaucoup d'eau. Il faut bien dégeler et égoutter le brocoli avant de l'ajouter au mélange, ou utiliser du brocoli frais qu'on a blanchi et bien égoutté.
Trucs et Techniques
On peut remplacer la margarine par du beurre pour une saveur plus riche. Si vous préférez un dessus plus croustillant, découvrir la casserole pendant les 10 dernières minutes de cuisson.
Substitutions d'Ingrédients
- fromage Velveeta mexicain: Velveeta régulier ou cheddar râpé
- crème de poulet condensée: crème de champignons ou crème de céleri condensée
- brocoli congelé: fleurons de brocoli frais, blanchis
Équipement nécessaire
- Chaudron moyen pour sauter
- Plat à casserole de 2 à 3 pintes
- Papier d'aluminium