Bundt Déjeuner
Ingrédients
- Une douzaine d'œufs battus
- 1 boîte (8) de biscuits Grands coupés en petits morceaux
- 1/4 tasse de lait
- 2 tasses de tater tots surgelés
- 8 oz de fromage râpé (au choix)
- 8 oz de jambon en dés
- 1 tasse de mélange d'assaisonnement (oignon haché, poivron, céleri)
- une pincée d'assaisonnement cajun Tony's
- vaporisateur de cuisson
Instructions étape par étape
- Préchauffer le four à 400 °F.
- Vaporiser le moule bundt avec le vaporisateur de cuisson.
- Dans un grand bol, battre ensemble les œufs et le lait.
- Ajouter les morceaux de biscuits coupés, les tater tots, le fromage, le jambon en dés, le mélange d’assaisonnement et l’assaisonnement cajun Tony’s au mélange d’œufs.
- Mélanger tous les ingrédients ensemble jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.
- Verser le mélange dans le moule bundt préparé.
- Cuire 45 minutes à 400 °F jusqu’à ce que les œufs soient pris et que le dessus soit bien doré.
- Retirer du four et laisser refroidir 5 à 10 minutes.
- Démouler délicatement sur un plat de service et trancher comme un gâteau.
- Les restes peuvent être grillés comme du pain pour un réchauffage facile.
Problèmes Fréquents et Solutions
Q: Pourquoi mon bundt déjeuner est-il détrempé au centre?
R: Assurez-vous de cuire les 45 minutes complètes jusqu'à ce que les œufs soient complètement pris. Le centre devrait être ferme au toucher, pas gélatineux. Si le dessus dore trop vite mais que le centre n'est pas cuit, couvrez de papier d'aluminium et poursuivez la cuisson.
Q: Est-ce que je peux préparer ça d'avance?
R: Oui! Mélangez tous les ingrédients la veille et conservez au réfrigérateur dans le moule bundt, bien couvert. Laissez reposer à température ambiante pendant 15 à 20 minutes avant la cuisson, et vous devrez peut-être ajouter 5 à 10 minutes au temps de cuisson puisque ça part froid.
Trucs et Techniques
La forme du moule bundt n’est pas juste pour l’apparence—ça aide la casserole à cuire plus uniformément en permettant à la chaleur d’atteindre le centre à partir du bord extérieur et du tube intérieur. Sautez pas le temps de refroidissement avant de démouler, sinon ça risque de tomber en morceaux.
Substitutions d'Ingrédients
- tater tots surgelés: pommes de terre rissolées surgelées ou pommes de terre fraîches en dés
- biscuits Grands: n'importe quelle pâte à biscuits réfrigérée ou pain en cubes
- jambon en dés: saucisse déjeuner cuite, bacon ou andouille
Équipement nécessaire
- moule bundt
- grand bol
- fouet