Pistolettes aux Saucisses et Sauce Crémeuse

16 portions Préparation: 15 min Cuisson: 15 min Total: 30 min Débutant
Pistolettes aux Saucisses et Sauce Crémeuse
Ces pistolettes sont très simples à faire et tellement bonnes! Avec de la saucisse hachée, du fromage à la crème et des biscuits Pillsbury Grands, vous pouvez apporter vos biscuits avec sauce partout! Cette recette se modifie facilement selon vos goûts. On peut ajouter plein de choses comme du fromage, de l’oignon, de la sauce Tabasco - votre imagination est la seule limite.

Ingrédients

  • 1 livre (lb) de saucisse hachée
  • 8 onces (oz) de fromage à la crème
  • 2 paquets de biscuits en conserve Pillsbury Grands, format 8
  • Fromage, oignon, sauce Tabasco (facultatif)

Instructions étape par étape

  1. Préchauffer le four à 350 °F.
  2. Dans une poêle à feu moyen, faire dorer la saucisse en la défaisant en petits morceaux pendant la cuisson, environ 8 à 10 minutes.
  3. Quand la saucisse est dorée, ajouter le fromage à la crème et chauffer jusqu’à ce qu’il soit fondu et bien mélangé avec la saucisse; retirer du feu et laisser refroidir légèrement.
  4. Ouvrir les biscuits et aplatir chacun dans votre main pour former un cercle d’environ 4 pouces. Mettre 1 c. à soupe et demie de mélange de saucisse au centre de chaque rond de pâte, replier et pincer les bords fermement pour bien sceller.
  5. Déposer sur une plaque à biscuits non graissée et cuire au four de 13 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Problèmes Fréquents et Solutions

Q: Pourquoi est-ce que mes pistolettes coulent?

R: Assurez-vous de bien pincer les bords très fermement pour les sceller complètement. Faites attention de pas trop les remplir - tenez-vous-en à 1 c. à soupe et demie par biscuit. Laissez le mélange de saucisse refroidir un peu avant de farcir pour qu'il soit pas trop liquide.

Q: Est-ce que je peux les préparer à l'avance?

R: Oui! Assemblez les pistolettes et réfrigérez-les non cuites jusqu'à 24 heures, ou congelez-les jusqu'à 3 mois. Faites cuire directement du congélateur en ajoutant 3 à 5 minutes au temps de cuisson.

Trucs et Techniques

Laissez le mélange de saucisse et fromage à la crème refroidir de 5 à 10 minutes avant de farcir les biscuits - ce sera plus facile à manipuler et ça coulera moins. Pressez les bords de la pâte ensemble avec une fourchette pour un scellage extra solide et un bel effet décoratif.

Substitutions d'Ingrédients

  • Biscuits Pillsbury Grands: Pâte à biscuits maison
  • Saucisse hachée: Saucisse déjeuner hachée, saucisse italienne ou dinde hachée
  • Fromage à la crème: Crème sure ou crème épaisse

Équipement nécessaire

  • Grande poêle
  • Plaque à biscuits
  • Rouleau à pâtisserie ou vos mains pour aplatir les biscuits