Salade de betteraves

6 portions Préparation: 20 min Cuisson: PT0M Total: 20 min Débutant
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Une salade rafraîchissante qui combine betteraves marinées en julienne avec des pommes Granny Smith croquantes, légèrement assaisonnée de sucre et de mayo. Parfaite comme accompagnement coloré pour les repas de famille ou les fêtes.

Ingrédients

6 portions
  • 4 pommes acidulées (comme Granny Smith), pelées et coupées en dés
  • 1 pot (15-16 oz) de betteraves marinées, égouttées et coupées en julienne
  • 2 c. à soupe de mayonnaise
  • 2 c. à soupe de sucre

Instructions étape par étape

  1. Dans un bol en verre (avec un couvercle), mélanger tous les ingrédients ensemble.
  2. Réfrigérer. Se conserve jusqu’à une semaine au réfrigérateur.

Trucs et Techniques

Utilisez une mandoline ou un couteau bien aiguisé pour couper les betteraves en julienne en bâtonnets minces et uniformes pour une meilleure présentation et texture.

Substitutions d'Ingrédients

  • pomme Granny Smith: n'importe quelle variété de pomme acidulée comme Honeycrisp ou Pink Lady
  • vinaigrette: mayonnaise ou yogourt grec

Équipement nécessaire

  • bol en verre avec couvercle
  • couteau ou mandoline pour couper en julienne