Biscuits à la Bière

6 portions Préparation: 5 min Cuisson: 12 min Total: 17 min Beginner
Biscuits à la Bière
Une recette de biscuits vraiment rapide avec un goût formidable utilisant juste trois ingrédients : bière, préparation à biscuits et sucre. Prête en 15 minutes et délicieuse servie avec du sirop de canne Steen’s.

Ingrédients

  • 1 (12 oz) bière
  • 3 tasses de préparation à biscuits
  • 2 c. à soupe de sucre

Instructions étape par étape

  1. Préchauffez le four à 375 °F. Beurrez ou graissez le moule à biscuits.
  2. Mélangez tous les ingrédients ensemble jusqu’à ce qu’ils soient tout juste combinés. Ne pas trop mélanger.
  3. Façonnez en six biscuits et déposez sur le moule préparé.
  4. Faites cuire à 375 °F pendant 10 à 12 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  5. Servez chauds avec du sirop de canne Steen’s ou votre garniture préférée. Pour varier, vous pouvez ajouter du poivre noir et du parmesan frais râpé à la pâte.

Problèmes Fréquents et Solutions

Q: Pourquoi mes biscuits à la bière sont-ils denses?

R: Ne travaillez pas trop la pâte : brassez juste jusqu'à ce que les ingrédients se combinent. Trop brasser développe le gluten et rend les biscuits durs et denses.

Q: Est-ce que je peux utiliser n'importe quel type de bière?

R: Oui, n'importe quelle bière fait l'affaire. Les bières légères donnent des biscuits au goût plus doux, tandis que les bières plus foncées ajoutent plus de saveur. La bière éventée fonctionne bien aussi.

Trucs et Techniques

Pour une variante salée, ajoutez 1/4 de c. à thé de poivre noir et 1/4 de tasse de parmesan frais râpé à la pâte. Ces biscuits sont parfaits servis avec des soupes, des gumbos ou des ragoûts.

Substitutions d'Ingrédients

  • beer: eau gazéifiée ou boisson gazeuse au citron-lime
  • biscuit mix: farine auto-levante

Équipement nécessaire

  • moule à biscuits ou plaque à cuisson
  • bol à mélanger