Casserole de Bœuf et Légumes

6 portions Préparation: 15 min Cuisson: 30 min Total: 45 min Beginner
Casserole de Bœuf et Légumes
Voici un vrai plat comfort food : du bœuf haché assaisonné avec de la crème de champignons et des légumes orientaux, le tout couronné d’une croûte dorée de pain de maïs. Un souper de semaine rapide, prêt en une heure environ.

Ingrédients

  • 1 livre (lb) de bœuf haché
  • 1 boîte de crème de champignons
  • 1 paquet de légumes orientaux assaisonnés
  • 2 paquets de mélange à pain de maïs et les ingrédients requis
  • sel, poivre rouge et noir, et poudre d'ail au goût
  • 1 c. à soupe d'huile pour faire dorer

Instructions étape par étape

  1. Préchauffer le four à 450 °F.
  2. Dans un grand chaudron ou une grande poêle, chauffer 1 c. à soupe d’huile à feu moyen-élevé. Faire dorer le bœuf haché en le défaisant avec une cuillère, jusqu’à ce qu’il ne soit plus rose, environ 8 à 10 minutes. Égoutter l’excédent d’huile.
  3. Assaisonner la viande dorée au goût avec le sel, le poivre rouge, le poivre noir et la poudre d’ail.
  4. Ajouter la crème de champignons et les légumes assaisonnés à la viande. Brasser pour bien mélanger et chauffer le tout, environ 3 à 5 minutes.
  5. Verser le mélange de bœuf dans un plat à casserole graissé.
  6. Préparer le mélange à pain de maïs selon les indications sur l’emballage. Verser la pâte à pain de maïs sur le dessus de la casserole, en étalant uniformément.
  7. Cuire au four sans couvrir pendant 30 minutes à 450 °F, jusqu’à ce que le dessus de pain de maïs soit doré et bien cuit.

Problèmes Fréquents et Solutions

Q: Est-ce que je peux utiliser un autre mélange à pain de maïs?

R: Oui, n'importe quel mélange à pain de maïs va faire l'affaire. On peut aussi utiliser de la pâte à [pain de maïs maison](/recipes/basic-classic-cornbread/) au lieu d'un mélange pour une saveur plus authentique.

Q: Qu'est-ce que je fais si j'ai pas de crème de champignons?

R: La crème de céleri ou la crème de poulet fonctionnent aussi bien dans cette casserole. On peut aussi faire une sauce blanche simple si on préfère.

Trucs et Techniques

On peut préparer cette casserole d’avance en assemblant le mélange de bœuf dans le plat, en le mettant au frigo, et en ajoutant le dessus de pain de maïs juste avant de cuire. La casserole se réchauffe bien pour les restes.

Substitutions d'Ingrédients

  • légumes orientaux assaisonnés: légumes mélangés surgelés ou légumes frais pour sauté
  • bœuf haché: dinde hachée ou chevreuil haché
  • mélange à pain de maïs: pâte à pain de maïs maison

Équipement nécessaire

  • grand chaudron ou grande poêle
  • plat à casserole
  • bol à mélanger