Burgers du Parc de Baseball

6 portions Préparation: 5 min Cuisson: 45 min Total: 50 min Beginner
J’ai mangé ces burgers imbibés de beurre au BBQ cette fin de semaine à Holly Beach et ça m’a rappelé quand j’étais aux parcs de baseball de Vermilion Parish à jouer au softball et à regarder mon frère pitcher. Ma mère m’a dit que le secret de leurs burgers, c’est le beurre extra qu’on ajoute et les pains Evangeline Maid. Ces burgers, comme tous les autres burgers, vont super bien avec une bonne bière froide!

Ingrédients

  • 1 bâtonnet de beurre
  • 1 pot de sauce BBQ Jack Miller's
  • 1 paquet de boulettes de dinde ou de boeuf haché
  • 1 paquet de pains à hamburger Evangeline Maid
  • sel, poivre, poudre d'ail

Instructions étape par étape

  1. Ajouter un bâtonnet de beurre et le pot de sauce BBQ Jack Miller’s dans un cuiseur à riz ou une mijoteuse et mettre à température élevée.
  2. Assaisonner les boulettes décongelées avec du sel, du poivre noir et de la poudre d’ail. Faire dorer les burgers dans un poêlon à feu moyen-élevé, environ 3-4 minutes de chaque côté.
  3. Une fois que les boulettes sont cuites, les placer dans le cuiseur à riz en s’assurant de submerger chaque boulette dans la sauce beurre-BBQ.
  4. Laisser mijoter les burgers dans la sauce pendant au moins 30 minutes, puis servir sur des pains à hamburger Evangeline Maid. MMM, baw!

Problèmes Fréquents et Solutions

Q: Est-ce que je peux faire ces burgers sans cuiseur à riz ou mijoteuse?

R: Oui! Utilisez une mijoteuse à feu doux, ou gardez-les au chaud dans un chaudron couvert sur la cuisinière à feu très doux. L'important c'est de garder les burgers submergés dans la sauce beurre-BBQ chaude.

Q: Est-ce que je dois faire dorer les burgers avant?

R: Oui, faire dorer les boulettes en premier ajoute de la saveur et assure qu'elles sont bien cuites avant d'aller dans la sauce. Sautez pas cette étape.

Trucs et Techniques

Plus les burgers restent dans la sauce beurre-BBQ, plus ils deviennent savoureux. C’est parfait pour un tailgate ou une journée de partie parce qu’on peut les préparer d’avance et les garder au chaud pendant des heures.

Substitutions d'Ingrédients

  • boulettes de boeuf haché: boulettes de dinde hachée
  • sauce BBQ Jack Miller's: votre sauce BBQ de style louisianais préférée
  • pains Evangeline Maid: n'importe quels pains à hamburger moelleux

Équipement nécessaire

  • cuiseur à riz ou mijoteuse
  • poêlon pour faire dorer les burgers

Contexte Historique

Cette recette capture la saveur des burgers de cantine servis dans les petits parcs de baseball de la Louisiane, où garder les burgers chauds et juteux pendant des heures nécessitait des solutions créatives comme le bain de sauce au beurre.