Pouding aux bananes I

10 portions Préparation: 15 min Cuisson: PT0M Total: 15 min Beginner
Pouding aux bananes I
À l’ancienne, comme Mémère passait des heures à cuisiner. Le voici et ça ne prend pas de temps à faire. Ce pouding aux bananes rapide du Sud utilise du pouding instantané, des biscuits à la vanille, des bananes fraîches et du lait condensé sucré pour un dessert crémeux et nostalgique prêt en seulement 15 minutes.

Ingrédients

  • 2 boîtes de pouding instantané aux bananes
  • 3 à 4 bananes mûres, pelées
  • 1 boîte de biscuits à la vanille (vanilla wafers)
  • 1/2 contenant de garniture fouettée (Cool Whip)
  • 1 boîte (14 oz) de lait condensé sucré Eagle Brand

Instructions étape par étape

  1. Mélanger le pouding instantané selon les directives sur la boîte. Ajouter la 1/2 contenant de garniture fouettée et la boîte de lait condensé. Bien mélanger jusqu’à consistance lisse et crémeuse.
  2. Dans un plat à gratin de 2 à 2 1/2 pintes, tapisser le fond et les côtés avec les biscuits à la vanille. Trancher les bananes pour couvrir les biscuits. Verser la moitié du mélange de pouding sur les bananes.
  3. Répéter avec les biscuits à la vanille et les bananes, puis garnir avec le reste du mélange de pouding et ensuite avec plus de bananes. Émietter quelques biscuits sur le dessus.
  4. Réfrigérer au moins 2 heures avant de servir pour permettre aux saveurs de se marier et au pouding de prendre. Essayez d’ajouter des fraises fraîches coupées; c’est délicieux et joli!

Problèmes Fréquents et Solutions

Q: Pourquoi mon pouding aux bananes est-il trop liquide?

R: Assurez-vous de réfrigérer au moins 2 heures pour permettre au pouding de bien prendre. Aussi, suivez exactement les mesures de liquide sur la boîte de pouding instantané — trop de lait le rendra liquide.

Q: Comment empêcher les bananes de brunir?

R: Utilisez des bananes mûres mais pas trop, et assemblez le dessert près du moment de servir. Le mélange de pouding qui les recouvre aide à les protéger, mais c'est meilleur dans les 24 heures.

Trucs et Techniques

Pour de meilleurs résultats, utilisez des bananes mûres avec quelques taches brunes — elles seront plus sucrées et auront plus de saveur. Le lait condensé ajoute une richesse et une douceur supplémentaires qui donnent un goût plus proche de la version à l’ancienne cuite.

Substitutions d'Ingrédients

  • Cool Whip: crème fouettée maison (1 tasse de crème fouettée avec 2 c. à soupe de sucre)
  • pouding instantané aux bananes: pouding instantané à la vanille
  • Lait condensé Eagle Brand: n'importe quelle marque de lait condensé sucré

Équipement nécessaire

  • plat à gratin de 2 à 2 1/2 pintes ou bol à bagatelle
  • bol à mélanger
  • fouet ou batteur électrique

Contexte Historique

Le pouding aux bananes est devenu un dessert incontournable du Sud au début des années 1900, quand les bananes sont devenues largement disponibles et abordables. Cette version rapide honore cette tradition tout en s’adaptant aux ingrédients pratiques modernes.