Gâteau aux bananes

24 portions Préparation: 15 min Cuisson: 30 min Total: 45 min Beginner
Gâteau aux bananes
Gâteau aux bananes simple et moelleux, préparé avec des bananes bien mûres, du beurre et des ingrédients de base. Cuit en seulement 30 minutes pour un dessert rapide, parfait pour utiliser vos bananes trop mûres.

Ingrédients

  • 1/2 tasse de beurre
  • 1 tasse de sucre
  • 1 œuf, battu
  • 1 tasse de bananes écrasées
  • 1 1/2 tasses de farine
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude dissous dans 1 c. à thé d'eau chaude

Instructions étape par étape

  1. Préchauffer le four à 350 °F.
  2. Crémer ensemble le beurre, le sucre et l’œuf. Ajouter les bananes écrasées, le bicarbonate de soude, l’eau et la farine. Mélanger juste assez pour combiner.
  3. Verser dans un moule de 9x13 pouces bien huilé. Cuire à 350 °F pendant 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
  4. Laisser refroidir dans le moule avant de servir.

Problèmes Fréquents et Solutions

Q: Pourquoi mon gâteau aux bananes est-il sec?

R: Assurez-vous que vos bananes sont très mûres (bien tachetées ou noires) pour un maximum d'humidité. Aussi, ne mélangez pas trop la pâte une fois que vous avez ajouté la farine — mélangez juste assez pour combiner.

Q: Est-ce que je peux le préparer d'avance?

R: Oui, ce gâteau reste moelleux pendant 2-3 jours couvert à température ambiante, ou jusqu'à une semaine au réfrigérateur. Il se congèle aussi très bien jusqu'à 3 mois.

Trucs et Techniques

Utilisez des bananes très mûres avec des taches brunes ou noires pour une meilleure saveur et plus de moelleux. On peut aussi ajouter 1/2 tasse de pacanes ou de noix hachées pour plus de texture.

Substitutions d'Ingrédients

  • beurre: huile végétale ou huile de coco
  • farine tout usage: farine de blé entier

Équipement nécessaire

  • Moule de 9x13 pouces
  • Bol à mélanger
  • Batteur électrique ou cuillère de bois