Betteraves au four
Ingrédients
- 6 betteraves fraîches
- 1 c. à soupe de Splenda
- Gants jetables
Instructions étape par étape
- Préchauffer le four à 350 °F.
- Couper les racines et les tiges, mais ne rien faire d’autre aux betteraves. Cuire les betteraves entières sur une plaque à biscuits recouverte de papier d’aluminium jusqu’à ce qu’elles soient tendres quand on les pique avec une fourchette, environ deux heures.
- Laisser refroidir, puis peler, couper en morceaux et saupoudrer de Splenda.
- N’oubliez pas de porter des gants jetables pour éviter que vos mains soient teintes en rouge!
Problèmes Fréquents et Solutions
Q: Pourquoi mes betteraves sont-elles encore dures après 2 heures?
R: Les grosses betteraves peuvent prendre jusqu'à 2,5 à 3 heures pour devenir tendres. Testez avec une fourchette - elle devrait pénétrer facilement jusqu'au centre. Si elles sont encore fermes, continuez la cuisson et vérifiez toutes les 15 minutes.
Q: Est-ce que je peux utiliser des betteraves en conserve à la place?
R: Oui, mais les betteraves en conserve sont déjà cuites, donc vous allez manquer la douceur concentrée que la cuisson au four procure. Si vous utilisez des conserves, égouttez-les, réchauffez-les et ajoutez l'édulcorant.
Trucs et Techniques
Les betteraves sont prêtes quand une fourchette glisse facilement sans résistance. Laissez-les refroidir suffisamment pour les manipuler confortablement avant de les peler - la peau va glisser facilement sous l’eau courante.
Substitutions d'Ingrédients
- Splenda: cassonade ou miel
- betteraves fraîches: betteraves en conserve
Équipement nécessaire
- Plaque à cuisson recouverte de papier d'aluminium
- Gants jetables
- Fourchette pour tester la cuisson