Fèves au lard

4 portions Préparation: 5 min Cuisson: 20 min Total: 25 min Beginner
Fèves au lard
Des fèves au lard rapides et faciles à préparer sur la cuisinière avec des oignons, de la cassonade, de la moutarde et du ketchup. Un accompagnement sucré-salé prêt en 35 minutes — parfait avec du barbecue, du poulet frit ou des haricots rouges au riz.

Ingrédients

  • 1 ½ boîte (15 oz) de fèves au lard
  • 1/4 tasse d'oignons, émincés fin
  • 1 ½ c. à soupe de moutarde française
  • 2 c. à soupe de cassonade
  • 2 c. à soupe de ketchup

Instructions étape par étape

  1. Dans une casserole moyenne, faire revenir les oignons brièvement à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 3-4 minutes.
  2. Ajouter les fèves au lard, la moutarde française, la cassonade et le ketchup. Bien mélanger.
  3. Cuire à feu moyen-doux pendant environ 20 minutes, en brassant de temps en temps, jusqu’à ce que la sauce épaississe et que les saveurs se mélangent. Servir et bon appétit!

Trucs et Techniques

On peut ajouter un trait de sauce piquante ou de piment de Cayenne pour un petit kick cajun. Pour un goût plus fumé, incorporer une c. à soupe de sauce barbecue.

Substitutions d'Ingrédients

  • moutarde française: moutarde jaune ou moutarde de Dijon
  • cassonade: sucre blanc ou miel

Équipement nécessaire

  • casserole moyenne
  • cuillère de bois ou spatule