Délice aux fruits de mer d'Angel
Ingrédients
- 1 paquet de simili-crabe
- 1 paquet de queues d'écrevisses
- 1 à 2 paquets de fromage râpé
- 1 boîte de crème de champignons
- 2 gros œufs
- beurre (pour faire sauter)
Instructions étape par étape
- Préchauffer le four à 350 °F.
- Défaire le simili-crabe en morceaux dans un grand bol.
- Faire sauter les queues d’écrevisses dans un peu de beurre à feu moyen pendant 3-4 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes, puis les ajouter au simili-crabe.
- Ajouter la moitié du fromage râpé (en réserver pour le dessus) et la crème de champignons, puis bien mélanger.
- Graisser légèrement un plat à casserole et y verser le mélange.
- Saupoudrer le reste du fromage sur le dessus. Casser les œufs dans un petit bol, bien battre et verser sur le mélange.
- Cuire au four à 350 °F pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et les œufs soient pris.
Problèmes Fréquents et Solutions
Q: Pourquoi mes œufs ne prennent pas bien?
R: Assurez-vous de bien battre les œufs avant de les verser sur le dessus, et ne faites pas trop cuire — 15 minutes à 350 °F devrait suffire pour que les œufs prennent sans devenir caoutchouteux.
Q: Est-ce que je peux utiliser du vrai crabe au lieu du simili-crabe?
R: Absolument! Du vrai crabe en morceaux rendra ce plat encore plus délicieux, même si le simili-crabe reste le choix économique qui goûte quand même très bon.
Trucs et Techniques
Pour de meilleurs résultats, assurez-vous que les queues d’écrevisses sont bien égouttées avant de les faire sauter pour éviter trop d’humidité dans la casserole. Servir sur du riz ou avec du pain français croûté pour saucer la sauce crémeuse.
Substitutions d'Ingrédients
- simili-crabe: vrai crabe en morceaux ou crevettes hachées
- queues d'écrevisses: crevettes hachées ou plus de crabe
- crème de champignons: crème de céleri ou crème de crevettes
Équipement nécessaire
- grand bol à mélanger
- petit poêlon (pour faire sauter)
- plat à casserole
- four