Salade Ambrosia

8 portions Préparation: 10 min Cuisson: PT0M Total: 10 min Beginner
Salade Ambrosia
Salade ambrosia classique du Sud avec Cool Whip, lait condensé sucré, mandarines, morceaux d’ananas et pêches tranchées. Un dessert-salade rapide sans cuisson, parfait pour les potlucks, les fêtes ou les rassemblements de famille.

Ingrédients

  • 1 contenant (9 oz) de Cool Whip
  • 1 boîte (14 oz) de lait condensé sucré
  • 1 boîte (14 oz) de pêches tranchées
  • 1 boîte (11 oz) de petites mandarines
  • 1 boîte (8 oz) de morceaux d'ananas
  • 1 c. à thé de vanille
  • 3 c. à soupe de jus de citron

Instructions étape par étape

  1. Bien égoutter tous les fruits en conserve pour enlever l’excès de liquide
  2. Mélanger le Cool Whip et le lait condensé dans un plat en verre ou en Corning Ware jusqu’à ce que le mélange soit homogène
  3. Ajouter les pêches, les mandarines et les morceaux d’ananas égouttés
  4. Incorporer la vanille et le jus de citron
  5. Mélanger délicatement jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien répartis
  6. Réfrigérer pendant au moins 2 heures avant de servir pour permettre aux saveurs de se marier

Problèmes Fréquents et Solutions

Q: Pourquoi mon ambrosia est-elle trop liquide?

R: On doit bien égoutter les fruits en conserve — on peut les presser doucement dans une passoire pour enlever le surplus de jus. Le lait condensé et le Cool Whip devraient être assez épais pour bien tenir le tout ensemble si les fruits sont bien égouttés.

Q: Est-ce qu'on peut la préparer à l'avance?

R: Absolument! L'ambrosia est encore meilleure après avoir refroidi plusieurs heures ou même toute la nuit au frigo, car les saveurs ont le temps de bien se marier. Il suffit de la garder couverte au réfrigérateur.

Trucs et Techniques

Pour plus de texture et de saveur, on peut ajouter 1 tasse de mini guimauves ou 1/2 tasse de noix de coco râpée sucrée. Certains aiment aussi y mettre une tasse de pacanes hachées pour le croquant.

Substitutions d'Ingrédients

  • Cool Whip: 2 tasses de crème fouettée
  • lait condensé: 1 tasse de crème sure mélangée avec 1/4 tasse de sucre
  • fruits en conserve: segments d'oranges fraîches, ananas frais et pêches fraîches

Équipement nécessaire

  • Grand bol à mélanger
  • Passoire pour égoutter les fruits
  • Plat de service en verre ou en Corning Ware
  • Cuillère à mélanger

Contexte Historique

La salade ambrosia est devenue populaire dans le Sud américain à la fin des années 1800, quand les agrumes sont devenus plus accessibles. La version classique utilisait des oranges fraîches et de la noix de coco, mais cette version moderne raccourcie avec des fruits en conserve et du Cool Whip est devenue une favorite au milieu du 20e siècle.