Salade de fruits d'Amanda

8 portions Préparation: 10 min Cuisson: PT0M Total: 10 min Beginner
Salade de fruits d'Amanda
La salade de fruits est un accompagnement cajun traditionnel pour les fêtes et les rassemblements familiaux. Amanda, une de nos collaboratrices régulières, écrit : « Ma mère faisait cette salade de fruits pour l’Action de grâce et Noël avec du cocktail de fruits, de la crème sure et des guimauves. C’est toujours meilleur le lendemain! »

Ingrédients

  • 2 boîtes (15 oz) de cocktail de fruits
  • 1 petit sac de guimauves miniatures
  • 16 onces de crème sure
  • 1/2 petit pot (ou plus) de cerises marasquin - optionnel

Instructions étape par étape

  1. Égoutter le cocktail de fruits et jeter le jus.
  2. Ajouter les guimauves, la crème sure et les cerises si désiré au cocktail de fruits et bien mélanger.
  3. Réfrigérer toute la nuit avant de servir pour une meilleure saveur.

Trucs et Techniques

Préparez cette salade au moins une journée d’avance - les saveurs se mélangent et les guimauves ramollissent un peu pour une meilleure texture. Plus elle repose au frigo, meilleure elle est.

Substitutions d'Ingrédients

  • crème sure: yogourt grec ou garniture fouettée
  • cocktail de fruits en conserve: fruits frais (ananas, raisins, mandarines, pommes coupées en dés)
  • cerises marasquin: cerises fraîches ou congelées, coupées en deux

Équipement nécessaire

  • bol à mélanger
  • passoire ou tamis

Contexte Historique

Ce style de salade de fruits est devenu populaire dans tout le Sud américain dans les années 1950 et 1960, quand le cocktail de fruits en conserve et les guimauves miniatures sont devenus largement disponibles. On l’appelle parfois « salade ambrosia » et ça reste un incontournable des tables de fêtes.