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Beef

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39 recipes
8 portions 2 h 15 min Intermédiaire

Bouille - Bouee - Debris

Fricassée de Boulettes de Viande
8 portions 1 h Intermédiaire

Fricassée de Boulettes de Viande

12 portions 1 h 15 min Intermédiaire

Casserole d'écrevisses, de boeuf et de saucisse

4 portions 1 h 15 min Intermédiaire

Greade Ah Marinate (Grillades marinées, prononcé 'gree-ahds')

Côtes Levées Sucrées et Aigres
6 portions 3 h 20 min Intermédiaire

Côtes Levées Sucrées et Aigres

Dirty Rice
8 portions 1 h 30 min Intermédiaire

Dirty Rice

10 sandwiches 12 h Intermédiaire

Sandwiches Po-Boy au Rôti de Boeuf de Wendell sur Pain Français

3 livres de jerky 22 h Intermédiaire

Jerky de boeuf ou de chevreuil

Sauce parfaite pour pain de viande
Assez de sauce pour 1 gros pain de viande 5 min Débutant

Sauce parfaite pour pain de viande

Steak Seven (7) Cajun
6 portions 1 h 30 min Intermédiaire

Steak Seven (7) Cajun

8 portions 3 h 45 min Débutant

Le meilleur brisket de tous les temps

6 personnes 7 h 10 min Débutant

Rôti à la Mijoteuse Irrésistible

Foie et Oignons
6 portions 35 min Intermédiaire

Foie et Oignons

Rice Dressing
14 portions 45 min Débutant

Rice Dressing

Marinade pour Steaks sur le Gril
par livre de viande 20 min Débutant

Marinade pour Steaks sur le Gril

Roman Holiday (Spaghetti au Four)
10 portions 1 h Intermédiaire

Roman Holiday (Spaghetti au Four)

8 portions 2 h Débutant

Hachis de Boeuf et Aubergine

Faux-filet aux oignons et sauce à l'ail Cajun Power de Howard
3 portions 1 h Intermédiaire

Faux-filet aux oignons et sauce à l'ail Cajun Power de Howard

4 portions portions 1 h 15 min Débutant

Bifteck du Vieux Carré

Bavette de boeuf farcie
6 portions 1 h Intermédiaire

Bavette de boeuf farcie

Biftecks Faux-Filet Farcis aux Crevettes
4 portions 50 min Intermédiaire

Biftecks Faux-Filet Farcis aux Crevettes

Daube - Rôti de Porc ou de Boeuf Mariné - Rôti Bourré
8 portions 3 h Intermédiaire

Daube - Rôti de Porc ou de Boeuf Mariné - Rôti Bourré

Rôti au Coca-Cola
8 portions 3 h 15 min Débutant

Rôti au Coca-Cola

Rôti de Palette de Boeuf ou Rôti de Ronde avec Sauce Brune Savoureuse
Pour 6 à 8 personnes 2 h 45 min Débutant

Rôti de Palette de Boeuf ou Rôti de Ronde avec Sauce Brune Savoureuse

Côtes levées de boeuf braisées
6 portions 2 h 45 min Intermédiaire

Côtes levées de boeuf braisées

Foie avec Sauce aux Oignons
4 portions 45 min Intermédiaire

Foie avec Sauce aux Oignons

8 portions 2 h 35 min Intermédiaire

Bifteck de Palette aux Légumes

Swiss Steak (Bifteck de Ronde)
6 portions 2 h 20 min Intermédiaire

Swiss Steak (Bifteck de Ronde)

Soupe aux Légumes II
10 bols généreux 3 h Débutant

Soupe aux Légumes II

6 portions 50 min Débutant

Jambalaya au Boeuf à la Mijoteuse ou Cuiseur à Riz Hitachi

Soupe aux légumes
10 portions 2 h 15 min Débutant

Soupe aux légumes

Donne 6-8 portions 4 h 15 min Intermédiaire

Poitrine de Boeuf Fumée à la Façon du Four

Ragoût de Boeuf
8 portions 1 h 30 min Débutant

Ragoût de Boeuf

Steak aux Poivrons - Version Rapide
6 portions 1 h Débutant

Steak aux Poivrons - Version Rapide

4 portions 2 h 15 min Débutant

Soupe du Vieux

5 portions 1 h 15 min Débutant

Steak aux Poivrons

Rice Dressing au Four (Dirty Rice)
4 portions 1 h 10 min Débutant

Rice Dressing au Four (Dirty Rice)

Riz et Sauce
4 portions 55 min Débutant

Riz et Sauce

Gumbo de Poitrine de Boeuf et Gombo
12 portions généreuses 4 h 30 min Intermédiaire

Gumbo de Poitrine de Boeuf et Gombo

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La Cuisine de Maw-Maw!

Plus de 1 500 recettes cajuns authentiques de familles louisianaises. Gombos traditionnels, étouffées, jambalayas et plus, transmis par des générations de cuisiniers cajuns.

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Alphonse the Crawfish

Traductions françaises par Claude Comeaux, l'ami de Boudreaux

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Présenté par 2 Cajuns nés et élevés en Acadiana Acadiana Flag

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