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Andouille

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Pastalaya aux Pennes

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Gumbo de fruits de mer à la mijoteuse

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Farce au pain de maïs et à l'andouille

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Chili Cajun (Coonass Chili)

Longe de porc farcie à l'andouille de Tauzin avec demi-glace aux figues
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Longe de porc farcie à l'andouille de Tauzin avec demi-glace aux figues

La Cuisine de Maw-Maw!

Plus de 1 500 recettes cajuns authentiques de familles louisianaises. Gombos traditionnels, étouffées, jambalayas et plus, transmis par des générations de cuisiniers cajuns.

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RealCajunRecipes.com - The Cookbook: 15th Anniversary Edition

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Alphonse the Crawfish - Thanksgiving

Traductions françaises par Claude Comeaux, l'ami de Boudreaux

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Présenté par 2 Cajuns nés et élevés en Acadiana Acadiana Flag

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