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Ail

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53 recipes
Saucisses, riz et sauce au roux de sucre
4 40 min Intermédiaire

Saucisses, riz et sauce au roux de sucre

Ailes de dinde au four
4 1 h 50 min Intermediate

Ailes de dinde au four

6 3 h 30 min Intermédiaire

Jambalaya de Côtes Levées de Boeuf de Doreen

Doigts de Crabe Suprêmes
2 15 min Débutant

Doigts de Crabe Suprêmes

Fricassée de Poulet Raccourci
4 1 h 15 min Intermédiaire

Fricassée de Poulet Raccourci

8 portions 1 h 20 min Intermédiaire

Soupe au crabe de Floyd et Shirley

4 pintes 45 min Intermédiaire

Cornichons à l'Aneth Épicés

Navets Marinés
7 1 h 30 min Débutant

Navets Marinés

Grillades pour Gruau
4 1 h 30 min Intermédiaire

Grillades pour Gruau (Grits)

Crevettes et Gruau
4 30 min Intermédiaire

Crevettes et Gruau

6 1 h 15 min Débutant

Sébaste Cuit au Four

10 2 h 20 min Intermédiaire

Rôti de Porc Cajun de Mme Sally

Rôti à la mijoteuse de Gloria
10 8 h 15 min Débutant

Rôti à la mijoteuse de Gloria

4 35 min Intermédiaire

Pirogue d'Aubergine

40 5 h 30 min Débutant

Soupe créole au boeuf et légumes

Ragoût de Boeuf
8 1 h 45 min Intermédiaire

Ragoût de Boeuf

24 boulettes 40 min Intermédiaire

Boulettes d'écrevisses avec sauce tartare créole

Crawfish Monica
4 35 min Intermédiaire

Crawfish Monica

Pâtes aux Crevettes et Tasso dans l'Huile d'Olive
4 30 min Débutant

Pâtes aux Crevettes et Tasso dans l'Huile d'Olive

Étouffée aux Crevettes ou aux Écrevisses
8 1 h 35 min Intermédiaire

Étouffée aux Crevettes ou aux Écrevisses

4 45 min Intermédiaire

Ravioli aux Écrevisses

1 livre de viande marinée 20 min Débutant

Marinade pour Steaks sur le Gril

10-15 portions 8 h 20 min Débutant

Poitrine de Boeuf de James

6 45 min Débutant

Casserole de Chou III

Fettuccine aux Écrevisses
8 1 h 5 min Intermédiaire

Fettuccine aux Écrevisses

6 1 h 20 min Intermédiaire

Ragoût d'Écrevisses

4 1 h 40 min Intermédiaire

Jambalaya d'aubergine, poulet, saucisse et écrevisses

10 1 h 10 min Intermédiaire

Fettuccini aux Écrevisses Pas Trop Fromage

Petite Pois à la Cajun de Chrissy
6 1 h 35 min Intermédiaire

Petite Pois à la Cajun de Chrissy

4-6 1 h Intermédiaire

Étouffée d'Écrevisses (Shrimp Étouffée)

Étouffée de Crevettes de Delcambre
8 1 h 5 min Intermédiaire

Étouffée de Crevettes de Delcambre

Gumbo cajun de barbue
50 2 h 30 min Intermédiaire

Gumbo cajun de barbue

Côtes levées cajuns frites
4 2 h 30 min Intermédiaire

Côtes levées cajuns frites

8 2 h 30 min Intermédiaire

Courtbouillon de Cobia de Steve (Ku-B-ion)

4 1 h 45 min Intermédiaire

Sauce à la Tomate pour Sébaste ou Vivaneau Rouge

Poulet frit
6 45 min Intermédiaire

Poulet frit

6 1 h Débutant

Poulet Saoul de Janelle

Pâté au Poulet de Ione
2 tartes 2 h 45 min Intermédiaire

Pâté au Poulet de Ione

Crevettes BBQ
6 40 min Intermédiaire

Crevettes BBQ

6 30 min Débutant

Crevettes Fra Diavolo

Environ 28 onces 20 min Débutant

Assaisonnement Créole de Tony

Poulet Cajun Cacciatore
8 1 h 30 min Intermédiaire

Poulet Cajun Cacciatore

Sauce Remoulade pour Crevettes
10 20 min Débutant

Sauce Remoulade pour Crevettes

48 17 min Débutant

Rondelles de Baguette Grillées pour Trempettes

12 45 min Débutant

Trempette Chaude aux Écrevisses pour Tartelettes ou Craquelins

6 28 min Débutant

Pommes de terre à l'italienne

6 1 h 35 min Débutant

Jambalaya à la viande hachée

Biftecks de Ronde Farcis et Roulés
4 1 h 50 min Intermédiaire

Biftecks de Ronde Farcis et Roulés

4 45 min Débutant

Poulet Grillé au Citron

10 50 min Intermédiaire

Maque Choux aux Écrevisses Épicé de Kip (Mockshew)

15-20 30 min Débutant

Trempette aux écrevisses ou crevettes

8 1 h 15 min Intermédiaire

Casserole de Crevettes

2 à 4 portions 1 h 15 min Intermédiaire

Rôti de poisson-castor

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La Cuisine de Maw-Maw!

Plus de 1 500 recettes cajuns authentiques de familles louisianaises. Gombos traditionnels, étouffées, jambalayas et plus, transmis par des générations de cuisiniers cajuns.

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Alphonse the Crawfish - Thanksgiving

Traductions françaises par Claude Comeaux, l'ami de Boudreaux

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