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Appetizers

Browse our collection of appetizers recipes

162 recipes
12 45 min Beginner

Œufs farcis

Lauren LeMaire · Kaplan LA
24 35 min Intermediate

Pistolettes Farcies

Salade de Carottes
4-6 portions 35 min Beginner

Salade de Carottes

1 15 min Beginner

Salsa à la Mangue

1 55 min Beginner

Pain de Maïs Mexicain

Bateaux de crevettes, crabe ou écrevisses
12 30 min Beginner

Bateaux de crevettes, crabe ou écrevisses

Crabes Farcis sur le Barbecue
12 35 min Intermediate

Crabes Farcis sur le Barbecue

Couronne de Croissants au Boudin
1 couronne 30 min Beginner

Couronne de Croissants au Boudin

Boules au Bourbon
24 20 min Beginner

Boules au Bourbon

12 1 h 30 min Intermediate

Galettes de choupique de Priscilla

Boules des Fêtes au Rhum ou Whiskey
36 20 min Beginner

Boules des Fêtes au Rhum ou Whiskey

Gelée de figues fraîches aux piments
6-7 pots d'une demi-chopine 55 min Intermediate

Gelée de figues fraîches aux piments

Trempette de Fèves à Coeur Noir au Fromage
25 45 min Beginner

Trempette de Fèves à Coeur Noir au Fromage

Confiture de Figues aux Fraises
12 30 min Beginner

Confiture de Figues aux Fraises

Trempette Cajun aux Ailes Piquantes
2 tasses 7 min Beginner

Trempette Cajun aux Ailes Piquantes

Coupes de Tortilla aux Crevettes de Della
12 25 min Beginner

Coupes de Tortilla aux Crevettes de Della

28 8 h 5 min Beginner

Sauce Jezebel

Boules de Boudin Farcies au Fromage Pepper Jack
24 45 min Intermediate

Boules de Boudin Farcies au Fromage Pepper Jack

4 25 min Beginner

Ragoût d'Huîtres

12 servings 5 min Beginner

Mélange d'Épices Cajun Tout Usage

Gombo Frit
4 25 min Beginner

Gombo Frit

Piments Bananes Farcis
12 1 h 15 min Intermediate

Piments Bananes Farcis

20 15 min Beginner

Trempette aux Crevettes/Écrevisses

20 25 min Intermediate

Noix Épicées

8 1 h Beginner

Soupe aux Pommes de Terre

Surprise aux Fruits de Mer
6-8 portions 45 min Beginner

Surprise aux Fruits de Mer

Pistolettes aux écrevisses ou aux crevettes aka beignets farcis
24 1 h Intermediate

Pistolettes aux écrevisses ou aux crevettes aka beignets farcis

Meilleure trempette de maïs
6 tasses 2 h 10 min Beginner

Meilleure trempette de maïs

Sauce BBQ Cajun
4 cups 50 min Beginner

Sauce BBQ Cajun

Tartelettes aux Saucisses et aux Pacanes
15 35 min Intermediate

Tartelettes aux Saucisses et aux Pacanes

Mélange à friture maison de Heather pour crevettes et poisson
6 30 min Beginner

Mélange à friture maison de Heather pour crevettes et poisson

Craquelins Huître Cajuns
30 10 min Beginner

Craquelins Huître Cajuns

Jerky de boeuf ou de chevreuil
3 livres 22 h Intermediate

Jerky de boeuf ou de chevreuil

6 35 min Beginner

Pain aux épinards

60 sandwichs 25 min Beginner

Biscuits Wheat Thin fourrés au beurre d'arachide et chocolat

1 livre 8 h 5 min Beginner

Craquelins assaisonnés

Jambalaya aux Pois à Œil Noir (Cuiseur à Riz)
8 50 min Beginner

Jambalaya aux Pois à Œil Noir (Cuiseur à Riz)

Jeffery Justice
Varie selon la quantité de chevrettes 9 min Beginner

Chevrettes à la Vapeur

Crevettes Super en Six Minutes
2 12 min Beginner

Crevettes Super en Six Minutes

4-6 portions 50 min Intermediate

Gésiers Frits du Junior Food Mart

3 jars 25 min Beginner

Sauce aux Piments et Vinaigre PeMonTa de Flo

10 45 min Beginner

Poulet de Mme Charlene

Beignets de Crabe et Maïs
30 35 min Intermediate

Beignets de Crabe et Maïs

6 1 h 30 min Intermediate

Artichauts Farcis au Crabe

24 45 min Beginner

Mini-quiches au bacon

Vinaigrette au fromage bleu de Tante Ruby
20 15 min Beginner

Vinaigrette au fromage bleu de Tante Ruby

Œufs d'alligator
8 50 min Intermediate

Œufs d'alligator

Pain Farci à la Saucisse et au Boeuf
4 1 h 15 min Intermediate

Pain Farci à la Saucisse et au Boeuf

Trempette cajun aux pacanes et gelée de piment
5 15 min Beginner

Trempette cajun aux pacanes et gelée de piment

10 1 h 15 min Intermediate

Chaudrée de Maïs et Crabe (Bisque)

Portobellos Farcis à l'Aubergine et Chair de Crabe de Bert
6 1 h Intermediate

Portobellos Farcis à l'Aubergine et Chair de Crabe de Bert

Salade de Carottes Marinées - Sous Noirs - Copper Pennies
10 35 min Beginner

Salade de Carottes Marinées - Sous Noirs - Copper Pennies

12 servings 45 min Beginner

Trempette au Boeuf Haché et Fromage (Mijoteuse)

4 35 min Beginner

Trempette aux Épinards et Artichauts

10 10 min Beginner

Sauce Tartare

6 35 min Intermediate

Bouchées de canard enroulées de bacon grillées

Sauce à tremper de Bob pour écrevisses, crevettes ou huîtres
2 5 min Beginner

Sauce à tremper de Bob pour écrevisses, crevettes ou huîtres

1 quart 5 min Beginner

Sauce trempette ou vinaigrette pour fruits de mer

8-10 portions 8 h 20 min Beginner

Mousse de Crabe de Stella Green

Pacanes à la cannelle simples
4 tasses 1 h 10 min Beginner

Pacanes à la cannelle simples

20 1 h Beginner

Piments Jalapeños Farcis

20 1 h 5 min Beginner

Trempette aux écrevisses

4 30 min Beginner

Hot-Dogs Épicés à la Bière

20 25 min Beginner

Trempette Chaude aux Épinards et Artichauts

12 20 min Beginner

Oeufs Marinés Épicés

Salade de crevettes en coquilles de pâte
36 45 min Intermediate

Salade de crevettes en coquilles de pâte

4 tasses 15 min Beginner

Rondelles d'Oignon à la Cock of the Walk

Cajun Firecrackers
10 portions 1 h 15 min Beginner

Cajun Firecrackers

6 25 min Beginner

Brochettes de Crevettes Frites

30 min

Trempette Fromage Queso Cajun Rapide

8 55 min Intermediate

Soupe aux poivrons rôtis

8 15 min Beginner

Trempette au Boudin (Boudoin - Boudain)

Mousse de Crevettes de Chantel
12 30 min Intermediate

Mousse de Crevettes de Chantel

Sauce BBQ maison à la cajun
4 pintes 5 h 30 min Intermediate

Sauce BBQ maison à la cajun

Bouffées au Fromage
30 35 min Beginner

Bouffées au Fromage

Ailes de poulet piquantes cajuns
32 ailes 1 h 15 min Intermediate

Ailes de poulet piquantes cajuns

6 1 h 10 min Intermediate

Boulettes d'Aubergine

30 35 min Intermediate

Piments Jalapeño ou Banane Farcis à la Chair de Crabe

4-6 portions 1 h 25 min Beginner

Trempette au Thon

22 1 h 5 min Débutant

Noix épicées

Environ 3 tasses 15 min Beginner

Tartinage aux olives

4 20 min Beginner

Muffuletta de la Nouvelle-Orléans

24 34 min Intermediate

Pâtisseries farcies aux champignons

6 15 min Beginner

Saucisses Cocktail et Sauce

15 15 min Beginner

Trempette aux Fruits Facile

4-6 portions 25 min Beginner

Cornichons Frits

Roulés tricolores du Mardi gras
20 2 h 45 min Beginner

Roulés tricolores du Mardi gras

6 1 h 30 min Intermediate

Mirliton Farci

10 pintes 2 h 15 min Intermediate

Relish Chow Chow aux Aubergines

5 douzaines 14 min Beginner

Tortues au Chocolat

Champignons Farcis à la Chair de Crabe
20 35 min Intermediate

Champignons Farcis à la Chair de Crabe

Ailes de Poulet Piquantes d'Angie
5 portions 1 h 5 min Beginner

Ailes de Poulet Piquantes d'Angie

8 50 min Beginner

Couronne d'Épinards de Jardin

Boulettes - Boulettes d'écrevisses frites - Boulettes de crevettes frites - Boulettes de crabe frites
18 40 min Intermediate

Boulettes - Boulettes d'écrevisses frites - Boulettes de crevettes frites - Boulettes de crabe frites

Environ 2 tasses 10 min Beginner

Trempette aux Fruits avec Lait Condensé

24 35 min Intermediate

Champignons en Pâte Phyllo

Pacanes Épicées
2 tasses 45 min Beginner

Pacanes Épicées

4 31 min Intermediate

Gelée de Piment Rouge de Louisiane

Poulet, Maïs et Salsa en Couronne de Croissants de Bert
8 1 h 15 min Intermediate

Poulet, Maïs et Salsa en Couronne de Croissants de Bert

4 pots 1 h Beginner

Chutney de Poivrons de Noël

24 1 h Beginner

Croûtes Miniatures pour Hors-d'œuvre et Trempettes aka Tartelettes

L'art de faire sécher les crevettes (crevettes séchées cajuns)
50 lbs 72 h 30 min Advanced

L'art de faire sécher les crevettes (crevettes séchées cajuns)

Pâtés à la Viande de Natchitoches
20 1 h 40 min Intermediate

Pâtés à la Viande de Natchitoches

18 50 min Intermediate

Bouchées feuilletées aux huîtres et artichauts

Salade d'Écrevisses
8 30 min Beginner

Salade d'Écrevisses

Beignets d'Aubergine
12 40 min Beginner

Beignets d'Aubergine

2 25 min Intermediate

Croquettes de Crabe Créoles

10 15 min Beginner

Salsa Authentique Maison

5 portions 15 min Beginner

Trempette à Sept Étages

Beignets de Maïs - Pépites de Maïs
36 30 min Beginner

Beignets de Maïs - Pépites de Maïs

Pain aux écrevisses ou aux crevettes
10 50 min Intermediate

Pain aux écrevisses ou aux crevettes

4 45 min Beginner

Quartiers de Patates Cajuns Frits au Four

1 10 min Beginner

Sandwich grillé au beurre d'arachide et banane

10 30 min Beginner

Pizza Dessert Rouge, Blanc et Bleu

Salsa Cajun
5 30 min Beginner

Salsa Cajun

Caviar Cajun I
6-8 portions 15 min Beginner

Caviar Cajun I

Boules de Boudin
20 40 min Intermediate

Boules de Boudin

60 2 h 30 min Advanced

Fromage de Tête de Cochon

10 1 h 5 min Intermediate

Boudin aux Écrevisses

4 1 h Intermediate

Artichauts à l'Orléanaise

4 1 h 5 min Intermediate

Artichauts Farcis

Galettes de Crabe de Chad
8 23 min Beginner

Galettes de Crabe de Chad

30 1 h 10 min Beginner

Collation Sucrée et Épicée

40 25 min Beginner

Trempette Froide aux Crevettes

Aspic de crevettes de Marylyn
40 30 min Intermediate

Aspic de crevettes de Marylyn

Sandwichs à la Salade de Poulet
30 1 h 45 min Beginner

Sandwichs à la Salade de Poulet

2 tasses 10 min Beginner

Tartinade au fromage et jalapeño

3 50 min Intermediate

Maïs soufflé sucré (Kettle Corn)

Couronne de pain tressé
8 40 min Beginner

Couronne de pain tressé

Tartes à Pâte Sucrée Cajun
75 50 min Intermediate

Tartes à Pâte Sucrée Cajun

Crêpes aux pommes caramélisées
4 50 min Beginner

Crêpes aux pommes caramélisées

5 25 min Beginner

Croustilles avec Viande Hachée et Fromage

Gelée de Poivrons Verts
6 à 8 pots d'une demi-pinte 30 min Intermediate

Gelée de Poivrons Verts

Pain à la viande - Pain fourré cajun facile
6 45 min Beginner

Pain à la viande - Pain fourré cajun facile

6-8 portions 1 h 15 min Intermediate

Trempette aux Huîtres Rockefeller (Rockerfeller)

Salade de Pâtes aux Écrevisses
8 35 min Beginner

Salade de Pâtes aux Écrevisses

Choux à la Bière pour Trempettes
60 40 min Intermediate

Choux à la Bière pour Trempettes

8 1 h 20 min Beginner

Pain Français Farci pour Party

Bloody Mary
1 gallon 10 min Beginner

Bloody Mary

Pacanes au Caramel et à la Cannelle
1 livre 15 min Beginner

Pacanes au Caramel et à la Cannelle

1 large cheese ball 20 min Beginner

Boule de fromage de party de Sandra

8 35 min Intermediate

Crabe au Gratin II

40 15 min Beginner

Trempette Chaude aux Épinards

4 trempettes différentes 10 min Beginner

Trempettes pour légumes ou fruits

Crevettes Frites (Faciles)
4-6 portions 25 min Beginner

Crevettes Frites (Faciles)

Trempette au Crabe II
100 1 h 35 min Beginner

Trempette au Crabe II

1 gallon 2 h 5 min Beginner

Trempette au Thon

Boudin Classique (Boudoin)
10 lbs 2 h Intermediate

Boudin Classique (Boudoin)

24 1 h 5 min Intermediate

Crevettes et Crabes Farcis (Carapaces de Crabes Farcies)

4 30 min Intermediate

Foies de Poulet Sautés

2 48 h 15 min Beginner

Beurre maison

Boulettes de viande à la gelée de raisin et sauce chili
68 55 min Beginner

Boulettes de viande à la gelée de raisin et sauce chili

Boulettes de Poisson-Armé (Galettes) ou Boulettes de Choupique I
24 boulettes 35 min Intermediate

Boulettes de Poisson-Armé (Galettes) ou Boulettes de Choupique I

Cracklins : Grattons de Porc Cajuns
10 45 min Intermediate

Cracklins : Grattons de Porc Cajuns

30 25 min Beginner

Trempette froide aux crevettes super facile

10 55 min Beginner

Chaudrée bisque au crabe et maïs

Œufs Durs Parfaits
6 35 min Beginner

Œufs Durs Parfaits

20 20 min Beginner

Trempette froide aux crevettes

Trempette au Fromage
12 10 min Beginner

Trempette au Fromage

6-8 portions 20 min Beginner

Salade de Crevettes de Grand-maman

6 2 h 30 min Advanced

Boudin avec foies de porc

Œufs Marinés en Pot
12 œufs 20 min Beginner

Œufs Marinés en Pot

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La Cuisine de Maw-Maw!

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Alphonse the Crawfish - Thanksgiving

Traductions françaises par Claude Comeaux, l'ami de Boudreaux

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