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Appetizers

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162 recipes
Œufs farcis
12 moitiés d'œufs farcis 45 min Débutant

Œufs farcis

Lauren LeMaire
Kaplan LA
24 petits pains farcis 35 min Intermédiaire

Pistolettes Farcies

Salade de Carottes
4-6 portions 35 min Débutant

Salade de Carottes

3 tasses 15 min Débutant

Salsa à la Mangue

Pain de Maïs Mexicain
8 portions 55 min Débutant

Pain de Maïs Mexicain

Bateaux de crevettes, crabe ou écrevisses
12 bateaux 30 min Débutant

Bateaux de crevettes, crabe ou écrevisses

Crabes Farcis sur le Barbecue
12 crabes farcis 35 min Intermédiaire

Crabes Farcis sur le Barbecue

Couronne de Croissants au Boudin
8 portions 30 min Débutant

Couronne de Croissants au Boudin

Boules au Bourbon
24 boules au bourbon 20 min Débutant

Boules au Bourbon

Galettes de choupique de Priscilla
12 galettes 1 h 30 min Intermédiaire

Galettes de choupique de Priscilla

Boules des Fêtes au Rhum ou Whiskey
environ 36 boules 20 min Débutant

Boules des Fêtes au Rhum ou Whiskey

Gelée de figues fraîches aux piments
6-7 pots d'une demi-chopine 55 min Intermédiaire

Gelée de figues fraîches aux piments

Trempette de Fèves à Coeur Noir au Fromage
25 portions 45 min Débutant

Trempette de Fèves à Coeur Noir au Fromage

Confiture de Figues aux Fraises
12 pots d'une demi-pinte 30 min Débutant

Confiture de Figues aux Fraises

Trempette Cajun aux Ailes Piquantes
8 portions 7 min Débutant

Trempette Cajun aux Ailes Piquantes

Coupes de Tortilla aux Crevettes de Della
12 portions 25 min Débutant

Coupes de Tortilla aux Crevettes de Della

Sauce Jezebel
28 portions 8 h 5 min Débutant

Sauce Jezebel

Boules de Boudin Farcies au Fromage Pepper Jack
24 boules de boudin 45 min Intermédiaire

Boules de Boudin Farcies au Fromage Pepper Jack

4 portions 45 min Débutant

Ragoût d'Huîtres

12 portions 5 min Débutant

Mélange d'Épices Cajun Tout Usage

Gombo Frit
4 portions 25 min Débutant

Gombo Frit

Piments Bananes Farcis
12 piments farcis 1 h 15 min Intermédiaire

Piments Bananes Farcis

20 portions 15 min Débutant

Trempette aux Crevettes/Écrevisses

Noix Épicées
20 portions 25 min Intermédiaire

Noix Épicées

Soupe aux Pommes de Terre
8 portions 1 h Débutant

Soupe aux Pommes de Terre

Surprise aux Fruits de Mer
6-8 portions 45 min Débutant

Surprise aux Fruits de Mer

Pistolettes aux écrevisses ou aux crevettes aka beignets farcis
24 pistolettes farcies 1 h Intermédiaire

Pistolettes aux écrevisses ou aux crevettes aka beignets farcis

Meilleure trempette de maïs
6 portions 2 h 10 min Débutant

Meilleure trempette de maïs

Sauce BBQ Cajun
4 tasses de sauce 50 min Débutant

Sauce BBQ Cajun

Tartelettes aux Saucisses et aux Pacanes
15 tartelettes 35 min Intermédiaire

Tartelettes aux Saucisses et aux Pacanes

Mélange à friture maison de Heather pour crevettes et poisson
pour 4 à 6 personnes 30 min Débutant

Mélange à friture maison de Heather pour crevettes et poisson

Craquelins Huître Cajuns
30 portions 10 min Débutant

Craquelins Huître Cajuns

3 livres de jerky 22 h Intermédiaire

Jerky de boeuf ou de chevreuil

Pain aux épinards
6 portions 35 min Débutant

Pain aux épinards

Biscuits Wheat Thin fourrés au beurre d'arachide et chocolat
environ 60 biscuits sandwichs 25 min Débutant

Biscuits Wheat Thin fourrés au beurre d'arachide et chocolat

Craquelins assaisonnés
Environ 16 portions 8 h 5 min Débutant

Craquelins assaisonnés

Jambalaya aux Pois à Œil Noir (Cuiseur à Riz)
8 portions 50 min Débutant

Jambalaya aux Pois à Œil Noir (Cuiseur à Riz)

Jeffery Justice
Chevrettes à la Vapeur
Varie selon la quantité de chevrettes 9 min Débutant

Chevrettes à la Vapeur

Crevettes Super en Six Minutes
2 portions 12 min Débutant

Crevettes Super en Six Minutes

Gésiers Frits du Junior Food Mart
4-6 portions 50 min Intermédiaire

Gésiers Frits du Junior Food Mart

3 demi-pintes 25 min Débutant

Sauce aux Piments et Vinaigre PeMonTa de Flo

10 quesadillas 45 min Débutant

Poulet de Mme Charlene

Beignets de Crabe et Maïs
30 beignets 35 min Intermédiaire

Beignets de Crabe et Maïs

6 artichauts farcis 1 h 30 min Intermédiaire

Artichauts Farcis au Crabe

Mini-quiches au bacon
24 mini-quiches 45 min Débutant

Mini-quiches au bacon

Vinaigrette au fromage bleu de Tante Ruby
20 portions 15 min Débutant

Vinaigrette au fromage bleu de Tante Ruby

Œufs d'alligator
8 portions 50 min Intermédiaire

Œufs d'alligator

Pain Farci à la Saucisse et au Boeuf
8 à 10 portions 1 h 15 min Intermédiaire

Pain Farci à la Saucisse et au Boeuf

Trempette cajun aux pacanes et gelée de piment
5 portions 15 min Débutant

Trempette cajun aux pacanes et gelée de piment

10 bols généreux 1 h 15 min Intermédiaire

Chaudrée de Maïs et Crabe (Bisque)

Portobellos Farcis à l'Aubergine et Chair de Crabe de Bert
6 portions 1 h Intermédiaire

Portobellos Farcis à l'Aubergine et Chair de Crabe de Bert

Salade de Carottes Marinées - Sous Noirs - Copper Pennies
10 portions 35 min Débutant

Salade de Carottes Marinées - Sous Noirs - Copper Pennies

Trempette au Boeuf Haché et Fromage (Mijoteuse)
10 à 12 portions 45 min Débutant

Trempette au Boeuf Haché et Fromage (Mijoteuse)

4-6 portions 35 min Débutant

Trempette aux Épinards et Artichauts

Sauce Tartare
10 portions 10 min Débutant

Sauce Tartare

24 bouchées pour l'apéro 35 min Intermédiaire

Bouchées de canard enroulées de bacon grillées

Sauce à tremper de Bob pour écrevisses, crevettes ou huîtres
environ 1/3 tasse de sauce 5 min Débutant

Sauce à tremper de Bob pour écrevisses, crevettes ou huîtres

Sauce trempette ou vinaigrette pour fruits de mer
Environ 16 portions 5 min Débutant

Sauce trempette ou vinaigrette pour fruits de mer

Mousse de Crabe de Stella Green
8-10 portions 8 h 20 min Débutant

Mousse de Crabe de Stella Green

Pacanes à la cannelle simples
4 tasses 1 h 10 min Débutant

Pacanes à la cannelle simples

Piments Jalapeños Farcis
20 moitiés de piments 1 h Débutant

Piments Jalapeños Farcis

20 portions 1 h 5 min Débutant

Trempette aux écrevisses

4 à 6 portions comme entrée 30 min Débutant

Hot-Dogs Épicés à la Bière

Trempette Chaude aux Épinards et Artichauts
20 portions 25 min Débutant

Trempette Chaude aux Épinards et Artichauts

Oeufs Marinés Épicés
12 oeufs marinés 20 min Débutant

Oeufs Marinés Épicés

Salade de crevettes en coquilles de pâte
36 portions en bouchées 45 min Intermédiaire

Salade de crevettes en coquilles de pâte

Rondelles d'Oignon à la Cock of the Walk
8 portions 15 min Débutant

Rondelles d'Oignon à la Cock of the Walk

Cajun Firecrackers
10 portions 1 h 15 min Débutant

Cajun Firecrackers

Brochettes de Crevettes Frites
6 brochettes 25 min Débutant

Brochettes de Crevettes Frites

12 portions 30 min

Trempette Fromage Queso Cajun Rapide

Soupe aux poivrons rôtis
8 portions 55 min Intermédiaire

Soupe aux poivrons rôtis

Trempette au Boudin (Boudoin - Boudain)
donne environ 2 tasses 15 min Débutant

Trempette au Boudin (Boudoin - Boudain)

sert 12 à 16 personnes comme entrée 30 min Intermédiaire

Mousse de Crevettes de Chantel

Sauce BBQ maison à la cajun
4 pintes 5 h 30 min Intermédiaire

Sauce BBQ maison à la cajun

Bouffées au Fromage
30 bouffées au fromage 35 min Débutant

Bouffées au Fromage

Ailes de poulet piquantes cajuns
32 ailes 1 h 15 min Intermédiaire

Ailes de poulet piquantes cajuns

Boulettes d'Aubergine
6 portions 1 h 10 min Intermédiaire

Boulettes d'Aubergine

Piments Jalapeño ou Banane Farcis à la Chair de Crabe
30 moitiés de piments farcis 35 min Intermédiaire

Piments Jalapeño ou Banane Farcis à la Chair de Crabe

Trempette au Thon
4-6 portions 1 h 25 min Débutant

Trempette au Thon

Noix épicées
22 portions 1 h 5 min Débutant

Noix épicées

Tartinage aux olives
12 portions 15 min Débutant

Tartinage aux olives

Donne 4 à 6 portions selon comment vous le coupez 20 min Débutant

Muffuletta de la Nouvelle-Orléans

24 bouchées 34 min Intermédiaire

Pâtisseries farcies aux champignons

6 portions 15 min Débutant

Saucisses Cocktail et Sauce

Trempette aux Fruits Facile
15 portions 15 min Débutant

Trempette aux Fruits Facile

4-6 portions 25 min Débutant

Cornichons Frits

Roulés tricolores du Mardi gras
20 roulés 2 h 45 min Débutant

Roulés tricolores du Mardi gras

6 portions 1 h 30 min Intermédiaire

Mirliton Farci

Relish Chow Chow aux Aubergines
10 pintes 2 h 15 min Intermédiaire

Relish Chow Chow aux Aubergines

Tortues au Chocolat
environ 5 douzaines de morceaux 14 min Débutant

Tortues au Chocolat

Champignons Farcis à la Chair de Crabe
20 champignons farcis 35 min Intermédiaire

Champignons Farcis à la Chair de Crabe

Ailes de Poulet Piquantes d'Angie
5 portions 1 h 5 min Débutant

Ailes de Poulet Piquantes d'Angie

Couronne d'Épinards de Jardin
8 portions 50 min Débutant

Couronne d'Épinards de Jardin

18 boulettes 40 min Intermédiaire

Boulettes - Boulettes d'écrevisses frites - Boulettes de crevettes frites - Boulettes de crabe frites

Trempette aux Fruits avec Lait Condensé
8-10 portions 10 min Débutant

Trempette aux Fruits avec Lait Condensé

Champignons en Pâte Phyllo
24 coupes de pâte 35 min Intermédiaire

Champignons en Pâte Phyllo

Pacanes Épicées
2 tasses de pacanes épicées 45 min Débutant

Pacanes Épicées

Gelée de Piment Rouge de Louisiane
4 pots de gelée de 5 oz 31 min Intermédiaire

Gelée de Piment Rouge de Louisiane

8 portions 1 h 15 min Intermédiaire

Poulet, Maïs et Salsa en Couronne de Croissants de Bert

4 pots 1 h Débutant

Chutney de Poivrons de Noël

24 tartelettes 1 h Débutant

Croûtes Miniatures pour Hors-d'œuvre et Trempettes aka Tartelettes

L'art de faire sécher les crevettes (crevettes séchées cajuns)
Donne environ 10-12 livres de crevettes séchées 72 h 30 min Avancé

L'art de faire sécher les crevettes (crevettes séchées cajuns)

Pâtés à la Viande de Natchitoches
20 pâtés à la viande 1 h 40 min Intermédiaire

Pâtés à la Viande de Natchitoches

Bouchées feuilletées aux huîtres et artichauts
18 bouchées 50 min Intermédiaire

Bouchées feuilletées aux huîtres et artichauts

Salade d'Écrevisses
8 portions 30 min Débutant

Salade d'Écrevisses

Beignets d'Aubergine
12 beignets 40 min Débutant

Beignets d'Aubergine

2 portions 25 min Intermédiaire

Croquettes de Crabe Créoles

Salsa Authentique Maison
10 portions 15 min Débutant

Salsa Authentique Maison

Trempette à Sept Étages
10-12 portions 15 min Débutant

Trempette à Sept Étages

Beignets de Maïs - Pépites de Maïs
36 beignets 30 min Débutant

Beignets de Maïs - Pépites de Maïs

Pain aux écrevisses ou aux crevettes
10 portions 50 min Intermédiaire

Pain aux écrevisses ou aux crevettes

Quartiers de Patates Cajuns Frits au Four
4 portions 45 min Débutant

Quartiers de Patates Cajuns Frits au Four

Sandwich grillé au beurre d'arachide et banane
1 sandwich 10 min Débutant

Sandwich grillé au beurre d'arachide et banane

Pizza Dessert Rouge, Blanc et Bleu
10 portions 30 min Débutant

Pizza Dessert Rouge, Blanc et Bleu

Salsa Cajun
5 portions 30 min Débutant

Salsa Cajun

pour 6-8 personnes 15 min Débutant

Caviar Cajun I

Boules de Boudin
Donne environ 20 boules de boudin 40 min Intermédiaire

Boules de Boudin

60 portions 2 h 30 min Avancé

Fromage de Tête de Cochon

10 portions 1 h 5 min Intermédiaire

Boudin aux Écrevisses

4 portions 1 h Intermédiaire

Artichauts à l'Orléanaise

Artichauts Farcis
4 artichauts farcis 1 h 5 min Intermédiaire

Artichauts Farcis

Galettes de Crabe de Chad
8 galettes de crabe 23 min Débutant

Galettes de Crabe de Chad

Collation Sucrée et Épicée
30 portions 1 h 10 min Débutant

Collation Sucrée et Épicée

Trempette Froide aux Crevettes
40 portions 25 min Débutant

Trempette Froide aux Crevettes

Aspic de crevettes de Marylyn
40 portions 30 min Intermédiaire

Aspic de crevettes de Marylyn

Sandwichs à la Salade de Poulet
30 petits sandwichs 1 h 45 min Débutant

Sandwichs à la Salade de Poulet

Tartinade au fromage et jalapeño
8 portions 10 min Débutant

Tartinade au fromage et jalapeño

Maïs soufflé sucré (Kettle Corn)
3 quarts 50 min Intermédiaire

Maïs soufflé sucré (Kettle Corn)

Couronne de pain tressé
8 portions 40 min Débutant

Couronne de pain tressé

Tartes à Pâte Sucrée Cajun
75 tartes 50 min Intermédiaire

Tartes à Pâte Sucrée Cajun

Crêpes aux pommes caramélisées
pour 4 personnes 50 min Débutant

Crêpes aux pommes caramélisées

5 portions 25 min Débutant

Croustilles avec Viande Hachée et Fromage

Gelée de Poivrons Verts
6 à 8 pots d'une demi-pinte 30 min Intermédiaire

Gelée de Poivrons Verts

Pain à la viande - Pain fourré cajun facile
6 portions 45 min Débutant

Pain à la viande - Pain fourré cajun facile

Trempette aux Huîtres Rockefeller (Rockerfeller)
6 à 8 portions 1 h 15 min Intermédiaire

Trempette aux Huîtres Rockefeller (Rockerfeller)

Salade de Pâtes aux Écrevisses
8 portions 35 min Débutant

Salade de Pâtes aux Écrevisses

Choux à la Bière pour Trempettes
60 choux 40 min Intermédiaire

Choux à la Bière pour Trempettes

8 portions 1 h 20 min Débutant

Pain Français Farci pour Party

8 portions 10 min Débutant

Bloody Mary

Pacanes au Caramel et à la Cannelle
donne environ 1 livre de pacanes confites 15 min Débutant

Pacanes au Caramel et à la Cannelle

Boule de fromage de party de Sandra
16 à 20 portions en entrée 20 min Débutant

Boule de fromage de party de Sandra

8 portions 35 min Intermédiaire

Crabe au Gratin II

Trempette Chaude aux Épinards
40 portions 15 min Débutant

Trempette Chaude aux Épinards

2 tasses par trempette 10 min Débutant

Trempettes pour légumes ou fruits

Crevettes Frites (Faciles)
Pour 4-6 personnes comme plat principal ou 8-10 comme entrée 25 min Débutant

Crevettes Frites (Faciles)

Trempette au Crabe II
100 portions 1 h 35 min Débutant

Trempette au Crabe II

Trempette au Thon
75 portions 2 h 5 min Débutant

Trempette au Thon

Boudin Classique (Boudoin)
Donne environ 10 livres de boudin 2 h Intermédiaire

Boudin Classique (Boudoin)

Crevettes et Crabes Farcis (Carapaces de Crabes Farcies)
24 carapaces de crabes farcies 1 h 5 min Intermédiaire

Crevettes et Crabes Farcis (Carapaces de Crabes Farcies)

Foies de Poulet Sautés
4 portions 30 min Intermédiaire

Foies de Poulet Sautés

Beurre maison
Donne environ 1/2 tasse de beurre 48 h 15 min Débutant

Beurre maison

Boulettes de viande à la gelée de raisin et sauce chili
68 boulettes 55 min Débutant

Boulettes de viande à la gelée de raisin et sauce chili

Boulettes de Poisson-Armé (Galettes) ou Boulettes de Choupique I
Donne environ 24 galettes de la taille d'une balle de golf, pour 6 personnes 35 min Intermédiaire

Boulettes de Poisson-Armé (Galettes) ou Boulettes de Choupique I

Cracklins : Grattons de Porc Cajuns
10 portions 45 min Intermédiaire

Cracklins : Grattons de Porc Cajuns

Trempette froide aux crevettes super facile
30 portions 25 min Débutant

Trempette froide aux crevettes super facile

Chaudrée bisque au crabe et maïs
10 portions 55 min Débutant

Chaudrée bisque au crabe et maïs

Œufs Durs Parfaits
6 œufs 35 min Débutant

Œufs Durs Parfaits

Trempette froide aux crevettes
20 portions 20 min Débutant

Trempette froide aux crevettes

Trempette au Fromage
12 portions 10 min Débutant

Trempette au Fromage

Salade de Crevettes de Grand-maman
6-8 portions comme entrée 20 min Débutant

Salade de Crevettes de Grand-maman

Boudin avec foies de porc
6 portions 2 h 30 min Avancé

Boudin avec foies de porc

Œufs Marinés en Pot
12 œufs marinés 20 min Débutant

Œufs Marinés en Pot

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Alphonse the Crawfish - Mardi Gras

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