Les aventures d'Alphonse et la tournée gastronomique cajun
Alphonse l'écrevisse vit une aventure culinaire avec Cajun Food Tours à Lafayette, explorant la cuisine cajun authentique et découvrant la vraie culture alimentaire de la Louisiane.
Blog du Pays Cajun
Histoires, traditions pis la vie du sud de la Louisiane
Laissez les bons temps rouler
Bienvenue sur le nouveau RealCajunRecipes.com !
Une annonce excitante du nouveau site RealCajunRecipes.com après douze ans, avec une recherche améliorée de recettes, des commentaires et un design moderne.
Comment faire du riz et de la sauce cajun
Un guide étape par étape pour préparer du riz et de la sauce cajun authentique, un des plats de souper les plus courants en Louisiane avec de la viande bien dorée et une sauce savoureuse.
Faire des Beignets à l'Ancienne
Photos étape par étape pour faire des beignets louisianais authentiques avec une fente au milieu, exactement comme on les fait au pays cajun.
Un Noël Cajun
Souvenirs d'enfance de Noël, rassemblements familiaux avec bouffe cajun, et lecture de 'A Cajun Night Before Christmas' mettant en vedette Gaston l'alligator.
Portrait d'une famille cajun
Un essai photo qui répond à la question « À quoi ressemble une famille cajun? », mettant en vedette de vraies familles cajuns de la Louisiane avec leur héritage unique.
L'anglais cajun
Expressions et phrases uniques de l'anglais cajun qui déroutent les étrangers, de 'getting down' à 'making groceries' et 'a gum'.
Faire du Gumbo en Californie du Sud
Un Cajun déplacé découvre où trouver les ingrédients authentiques pour faire du gumbo traditionnel à Los Angeles, du Farmer's Market aux boucheries spécialisées.
Encore des souvenirs de Holly Beach
Souvenirs de moments plus heureux à Holly Beach avant la destruction causée par l'ouragan Rita, partagés à travers des photos de vacances en famille et des traditions chéries de la plage.
Holly Beach après Rita
La dévastation de Holly Beach après l'ouragan Rita, réduite à des fondations et des bouts de bois, avec des réflexions sur un lieu de vacances bien-aimé et sa communauté résiliente.
Adieu Holly Beach
Une réflexion en regardant l'ouragan Rita s'approcher de la ville côtière cajun tant aimée de Holly Beach, un endroit construit pour être reconstruit après les inévitables ouragans.
L'effondrement du château d'eau de Buras
Documentation de l'effondrement du château d'eau de Buras suite à l'ouragan Katrina, avec des images puissantes des dégâts causés par la tempête dans la paroisse de Plaquemines en Louisiane.